Många minns från sovjetiska tider rökare,gjord av en hink, fat eller svetsad från järnplåt av en låda. Naturligtvis, då det var möjligt att köpa och märkesvaror mini rökeri, men eftersom de flesta människor pengar för det är inte tillräckligt, sökte sedan efter en väg ut ur situationen, befälhavare improviserade. Idag är valet av rökhus av företag, storlekar, former och andra kriterier helt enkelt stort, men fortfarande föredrar många att göra dem på egen hand.

Hemrökhus med egna händer byggsganska enkelt. För att göra detta är det nödvändigt att gräva en liten gräv ca 30 cm djup, upp till 2 m i längd och ca 50 cm i bredd, det kommer att fungera som en kanal för rökkanalen. Väggar måste läggas ut med en tegelsten, gör en styling på lermortel och på kanten. Metallplåt allt detta måste täckas.

Home smokehouse
Rökkammaren behöver bli imponerandestorlekar, eftersom hemrökhuset ska innehålla produkter av olika storlekar, och inte bara en liten fisk eller köttstycken. Den optimala storleken -. Ett område på cirka en kvadratmeter och en höjd av 1,5 m rökeri inte nödvändigtvis göra tegel, och du kan använda den vanliga cylindern, den bästa rostfritt stål. Skorstenen måste gå in i kammaren med 20 cm.

För tillverkning av eldstäder är det nödvändigt att välja ett järnplåt3 mm tjock. Den ska ha följande mått: höjd - 30 cm, bredd - 35 cm, längd - 40 cm. Den sitter på baksidan på skorstenen. I det måste du göra en håldiameter på 15 cm, vilket är nödvändigt för att ansluta till skorstenen och lufttillförseln. Rökhushemmet måste ha en bekväm kamera. Inuti måste du fixa staplarna, nät eller krokar, det här är redan beroende av de produkter som ska röks.

Home smokehouse med egna händer
Under inga omständigheter kan processen rusasmatlagning, eftersom det kan påverka smaken på skålen, minska lagringstiden. Home rökeri tolererar inte brådska, inte behöver och sedan kasta in i ugnen på ved eller titta in i kameran, medan maten inte kommer att få giftiga ämnen. För extra skydd produkter från aska, kan de dra våt säckväv.

Rökhus för hem
Som chips kan du använda någotträ, utom barrträd, eftersom de innehåller mycket harts, som förstör smaken produktens kvalitet. Det gör inte heller ont för att ta bort barken, eftersom den innehåller tjära, särskilt björk. Avid Smokehouse bästa marker igen enbär och al, även om du kan använda de grenar av fruktträd, som erhållits under våren beskärning. Home smokehouse tillåter dig att experimentera, eftersom olika typer av trä ger sin egen speciella smak.

Träet måste grindasSläckte spjäll av 2-3 cm. Spånen ska läggas platt på botten av rökhuset, innan det laddas rekommenderas det att fuktas lite. Om det inhemska rökhuset är litet så är det tillräckligt och en handfull flis.

Byggandet av ett rökhus är mycket lönsamt ochen rimlig lösning, eftersom du kan spara betydligt på inköp av en mängd olika rökt och skämma bort sig själva och sina familjer friska och välsmakande måltid när som helst på året. Uppblåsthet kan vara allt: fisk, kött, fågel, grönsaker och ost. Hemlagade rätter mycket godare mat från butiken, och rökningen ger en mycket roligt.

</ p>