Kycklinglever och pannkakor från henne

I många nationella kök finns en kycklinglever. Fortfarande, eftersom levern av kycklingen är utsökt, näringsrik, billig, snabbt förberedd.

Många välrenommerade nutritionists och gastroenterologistsDet rekommenderas att introducera denna produkt i kosten, eftersom kycklingleveren är rik på aminosyror, mineraler och andra användbara komponenter: vitaminer i grupp B, A och C, kalcium, natrium, zink, järn, koppar. Levern är så nödvändig för gravida kvinnor och småbarnsfettsyra. De människor som regelbundet äter denna produkt, kan glömma multivitaminkomplex som säljs i apotek.

Kycklinglever förbättrar magen ochtarm. Det är tillräckligt att äta leverfat endast en gång i månaden, så att balansen av riboflavin - vitamin B2 - bibehålls i kroppen, vilket är nödvändigt för assimilering av järn och bildning av hemoglobin.

Kycklinglever är en underbar produkt för människor som kämpar med övervikt. I 100 gram stekt lever innehåller mindre än 200 kilokalorier, och proteinet i det är detsamma som i kycklingbröstet.

För att extrahera från kycklingleverMaximal nytta, du måste kunna välja den. En bra frisk lever har en jämn brun färg; slät, blank, ren yta; det borde finnas inga blodproppar och stora kärl. Den orangefärgade färgen på levern indikerar att produkten har frysts. En lös yta är anledningen till att vägra att köpa.

Vad kan jag laga mat från en kycklinglever? Det kan stekas eller stuvas med olika grönsaker och i en mängd olika såser, laga potten eller bara koka. Men jag föreslår att du gör pannkakor från kycklinglever.

ingredienser:

- Kycklinglever - 550 gram;

- mitten av löken

- två kycklingägg

- Jord svartpeppar;

- gräddfil med medelhaltigt fettinnehåll - en matsked

- salt;

- Vete mjöl - tre matskedar med en glid

- vegetabilisk olja.

Kycklinglever bör tvättas under körningvatten, torra, skal och skära. Lökskalad och skuren i små bitar. Lägg nu i levern och löken i skålen på mixern och vispa. Om du inte har en mixer, kommer en köttkvarn att göra.

Ägg vispa med gräddfil visp eller gaffel tillshomogent tillstånd, kombinera sedan med hackad kycklinglever. Tillsätt siktat mjöl, peppar och salt, blanda massan väl. Stek i vegetabilisk olja, som vanliga pannkakor.

Om du har ledig tid, rekommenderar jag dig att göra pannkakor från kycklinglever med manga.

Det är nödvändigt att ta:

- kycklinglever - 1 kilo;

- semolina - 4 matskedar med en glid

- kycklingägg - 1 stycke

- salt och peppar - 1 tesked

- vegetabilisk olja.

Leverslip i en mixer eller köttkvarn,Tillsätt ägg, peppar, salt och semolina, blanda väl och rengör i kylskåp i minst fyra timmar, men du kan lämna den hela natten. Manka under denna tid kommer att svälla och absorbera allt överskottsvätska. Då ska kycklingköttet blandas igen och stekas pannkakor på vanligt sätt.

Färdiga pannkakor kan ätas med garnering eller separat, en trevlig aptit!