Körsbärsvin, receptet för matlagningDet utmärks av en speciell enkelhet, det visar sig alltid doftande och välsmakande. Det bör noteras att absolut alla kan göra en så svag och naturlig alkoholhaltig dryck. När allt kommer omkring, för beredning av rött vin behöver du bara samla en liten mängd mogna körsbär och köpa granulärt socker.

vin körsbär recept

Körsbärsvin: recept nummer 1

Nödvändiga ingredienser:

  • Bourgogne mogna körsbär - 3 kg;
  • dricksvatten - 3 liter;
  • granulerat socker - 3 kg.

Matlagningsprocess

Mogna körsbär måste tvättas i en kolander,sätt i en stor flaska, och lägg sedan till det självkokta sockersirapen. Därefter ska rynkens hals täckas med gasväv. I detta tillstånd bör fruktens söta massa förvaras i ungefär en och en halv eller två månader, varefter vätskan måste filtreras och hällas över plast- eller glasflaskor.

Körsbärsvin: recept № 2

Nödvändiga ingredienser:

  • körsbärsjuice färskpressad - 10 l;
  • sandsocker - från 1,6 till 4 kg (mängden beror på fruktens söthet);
  • dricksvatten - från 2,6 till 5,6 liter (beroende på fruktens söthet);
  • citronsyra - 10 g.

Matlagningsprocess

Ripe burgundy körsbär måste tvättas ikolla, helt av med vätskan, och krossa sedan stupaen med benen och pressa saften väl med hjälp av gasväv. Därefter måste du i samma maträtt hälla i granulat, citronsyra, häll i dricksvattnet och lägg det i ett mörkt skåp för jäsning. Vidare bör en svag alkoholhaltig dryck framställas enligt standardteknik.

körsbärsvin recept

Körsbärsvin: recept № 3

Nödvändiga ingredienser:

  • mogen körsbärsrödbröd - 3 kg;
  • sanden av socker - 1,6 kg;
  • dricksvatten (kokande vatten) - 4 liter;
  • Nypressad citronsaft - 110 ml;
  • aktiv jäst - 1 liten sked.

Matlagningsprocess

Ripe körsbärsfrukt ska sorteras,Rengör från stammarna och andra skräp, och tvätta sedan i kallt vatten. Efter det måste körsbären hällas med icke-tätt kokande vatten och pressa under pressen i 4 dagar. Vid slutet av tiden måste blandningen filtreras, tillsätt socker, aktiv jäst, nypressad citronsaft och lägg i ett mörkt skåp i 2-3 veckor. Efter detta måste massan blandas och insisteras i 5 månader. Därefter måste vinet flaskas, tätt stängas och läggas i en källare i ytterligare 30 dagar.

Körsbärsvin: recept nummer 4

Nödvändiga ingredienser:

  • mogen körsbärsrödbrun - 4,6 kg;
  • sandsocker - 400 g.

körsbärsvin recept

Matlagningsprocess

Mogna körsbär ska sorteras, rengöras avpediklar, väl tvättad och torkad. Sedan behöver du att ta ut ur frukt stenar och sätta dem, och köttet av en stark mäsk. Den resulterande massan krävs för att sätta i en keg (helst trä). Bones bör vägas, ta en sjättedel av, pund, tillsammans med socker och tillsätt frukterna av ett körsbärsträd. Tara med en blandning rekommenderas att begrava i sand vid 1/3 av höjden.

Det bör särskilt noteras att ett sådant recept på körsbärVinet kräver konstant kontroll över det faktum att träfatet alltid har fyllts (om det behövs, bör det tillsättas nypressad körsbärsjuice). Efter att drinken slutat fermentera, ska behållaren vara stängd och förvaras i ett kallrum i exakt 2 månader. Vid slutet av tiden måste vinet filtreras, flaska och hållas i källaren i ungefär sex månader.

</ p>