Många älskarinna försöker göra för vinternförform. Marinera olika grönsaker: tomater, courgetter, gurkor, paprika och andra grönsaker. I sådana hemgjorda pickles finns mycket vitaminer, och smaken är helt enkelt utmärkt. Så vi gör förberedelser från gurkor till vintern.

Marinerade gurkor (hela)

Alla beräkningar för en liter burk.

ingredienser:

  • gurkor - ungefär tolv - femton bitar (mycket små);
  • vatten - hur mycket kommer att gå in i burken;
  • salt - tjugofem gram;
  • socker - tjugofem gram;
  • ättika är tjugo gram.

krydda:

  • vinbär (blad) - fyra stycken;
  • körsbär (blad) - sex stycken;
  • pepparrot (blad) - en bit;
  • dill (hela växten) - två stycken;
  • nötkött (torkad) - tre blomställningar;
  • peppar doftande - fyra ärtor;
  • vitlök (fjäder) - två stycken.

Förberedelse av räkor från gurkor:

Först måste du förbereda gurkor. De måste tvättas och klippa av svansarna. Sedan är kryddorna förberedda: alla blad tvättas noggrant och torkas något. Därefter placeras gurkor och kryddor, utom torkade, i en behållare och häll kokande vatten. Detta görs för desinfektion. Medan grönsaker och kryddor är på bearbetning, är det nödvändigt att tvätta burkarna och sätta dem på sterilisera (fem till sju minuter per burk), bara detsamma måste göras med locken.

När bankerna har förberetts, i dem(längst ner) staplas: två löv av körsbär och två vinbär, en växt av dill, kryddnejlika, paprika, en quill vitlök, två tredjedelar av pepparrotblad. Över kryddorna placeras gurkor. I mitten måste du lägga ut resten av kryddat och lämna bara två löv av körsbär och ett blad vinbär (de placeras högst upp - under locket). Bankerna är fyllda med kokande vatten och täckt med lock. De borde stanna så här i ungefär tio minuter. Sedan smälter vattnet i en kastrull, som sätts på elden. När vattnet kokar, tillsätts salt och socker till det, allt blandas och kokas igen, när det kokar igen - ättika häller in och stängs av. Den kokande marinaden är fylld med burkar och förseglad. Sedan rullas de upp och placeras på en mörk plats.

Vinterberedningar från gurkor är inte bara hela betade gurkor, det finns många andra recept.

Marinerad räkor av gurka lobules

Beräkning för 1 liter burk.

ingredienser:

  • gurkor - hur mycket kommer att passa i burken;
  • salt - tjugo gram;
  • socker - femton gram;
  • ättika - femton gram;
  • vegetabilisk olja - en matsked
  • kryddnejlika - tre stycken;
  • svartpeppar - tre ärtor;
  • peppar doftande - tre ärtor;
  • lök - en bit;
  • Vatten är sexhundra och femtio gram.

Förberedelse av räkor från gurkor:

Gurkor och burkar bör beredas inledningsvis: Wash. Då bör bankerna steriliseras och skära gurka skivorna. Löket måste rengöras, tvättas och skäras i ringar. Gurkor läggs i burkar, ovanpå dem - lök, då hälls vegetabilisk olja i. I krukvattnet hälls ut, när det kokar, tillsätts salt, socker, kryddnejlika, peppar. Efter nästa koka tillsätts ättika till marinaden. Sedan fylls den kokande lösningen med burkar som förseglas och placeras på en mörk plats.

Gurka av gurkor - sallad

ingredienser:

  • gurkor - ett kilo;
  • lök - ett kilo;
  • morötter - ett kilo;
  • kål - ett kilo;
  • tomater - två kilo;
  • salt - ett hundra gram;
  • socker - ett hundra och femtio gram;
  • ättika - ett hundra gram;
  • solrosolja - ett hundra gram.

Förberedelse av räkor från gurkor:

De tvättade grönsakerna skärs enligt följande:

  • gurkor - sugrör
  • tomater - lobules;
  • morötter är malda med en stor rivare;
  • kålen strimlad;
  • bågseminarier.

Alla ingredienser läggs ut i en behållare ochnoggrant blandad. Tillsätt sedan salt, socker, vinäger, olja. Därefter blandas allt grundligt och ges tid att stå (fyrtio minuter). Sedan måste allt sitta i en burk och steriliseras i fyrtiofem minuter. Till kork.

Vi hoppas att du kommer att tycka om de föreslagna recepten, och du kommer att vilja använda dem flera gånger.

</ p>