Plocka gurkor i burkar för vintern: intressanta recept

Crunchy, måttligt salt, munvattnande ... hurälskare av saltade gurkor kallar inte dessa gröna frukter epithets. De är bra som ett mellanmål för vodka, de används i recept av olika sallader, de förbättrar aptiten. Därför föredrar många hemmafruar att gurka gurkor i stora mängder för att vara tillräckligt för hela vintern. Någonstans i början

falla, börjar de utbyta intressantrecept, berätta för varandra hur de hämtar gurkor i burkar för vintern, ger rekommendationer på locken. Någon rekommenderar några speciella kryddor, någon föredrar att använda ättika, någon erbjuder vitlök att ersätta lök, etc. Det antas att den gurka av gurka förekommer mycket snabbare, så att de som inte kan vänta med att smaka på den saltade gurkörens egen beredning, kan använda denna metod. Andra hemmafru föredrar att fylla gurkor med kall saltlösning. Men för att få det slutliga resultatet i den här versionen krävs mycket mer tid. Dessutom, om det plockar gurkor i burkar för vintern, då måste du naturligtvis använda het saltlösning. Smaken av saltning beror också på de kryddor som sätts i burkarna. Och salt bör vara tillräckligt.

Läckra recept på betning av gurkor

Varje älskarinna tycker att hennes recept är det mestadet bästa, för att hans mamma gav det till henne och hennes mamma - även innan hennes mormor. Och de misstas inte, för det finns inget bättre än en tidtestad beredningsförberedelse. Varje instruktion har emellertid sin egen särdrag, vilket gör den speciell och unik. Vi uppmärksammar några mycket enkla och snabba recept, tack vare vilka saltning av gurkor i burkar för vintern blir en riktig semester för dig.

Ingredienser (per 3 liter burk):

• Gurkor (fostrets maximala längd är 10 cm) - 400-500 g.
• Salt - 3 msk. sked.
• Socker - 3 msk. sked.
• Vitlök - 2-3 kryddnejlika.
• Dill (torkad) - 1 gren.
• Pepparrot 2-3 lämnar.
• Bay leaf - 2 st.
• Svartpeppar - 4-5 ärter,
• Ättiksyra - 1 msk. sked.

beredning

1. Gurka väl tvättad och kvar i kallt vatten i 40 minuter - 1 timme.

2. Frukt att torka och klippa stammar.

3. Längst ner rent tvättade och steriliserade burkar sätta lagerblad, svartpeppar, vitlöksklyftor, dill och pepparrot. Då måste du försiktigt lägga gurkorna.

4. Topp med salt och socker.

5. Koka upp vattnet (du kan i en tekanna) och fyll det med frukt. Skydda med ett tennlock för konservering.

6. Sterilisera burken med gurkor i 5-7 minuter (efter kokning).

7. Häll i ättiksyra innan du lockar locket.

PKonceptet utan användning av ättika essens

Pickling gurkor i burkar för vintern med denna metod,som du kan se är det ganska enkelt och tillförlitligt. Dessutom kan denna saltning lagras i ett kallt rum under hela vintern. Dock är vissa hemmafruar förvirrade av att använda ättiksyra. Speciellt för dem finns det ett sätt på vilket det inte är tillämpligt. Det vill säga, frukterna når det önskade saltlösningstillståndet på ett naturligt sätt. För att göra detta görs allt på samma sätt som i föregående recept, först efter att bankerna hälls med kokande vatten, de är täckta med lock och sätta på en varm plats i 3 dagar. I slutet av denna period börjar ett behagligt doftämne att sprida sig i rummet. Gurkor är redo att användas.

</ p>