Hur man gör äppelcidervinäger hemma?

Äppelvinäger hemma är klartillräckligt länge Men som en följd av långvarig matlagning av en sådan produkt kommer du säkert att få en naturlig ingrediens som innehåller många användbara syror, viktiga vitaminer och biologiskt aktiva substanser, inklusive spårämnen och aminosyror. Du kan använda den här självtillverkade komponenten för kosmetiska ändamål och i matlagning, djurhållning, industri, folkmedicin etc.

Hur man gör äppelcidervinäger hemma

Erforderliga komponenter:

• äpplen är gröna - 1 kg;
• renat dricksvatten - 1 liter;
• sandsocker - 200 g (om så önskas kan du använda honung);
• jästgranulerad torr - 10 g.

Funktioner av fruktval

Äppelvinäger i hemmet är önskvärtgöra från övermålig fruktgrön. Det perfekta alternativet är ingredienserna som odlas i din egen trädgård. När allt kommer omkring kommer denna ättika att vara mest användbar och säker för hälsan, eftersom den inte innehåller skadliga nitrater.

Bearbetning av huvudprodukten

Äppelvinäger hemma kan tillagaspå många sätt. Detta recept ger följande behandling av grön frukt: de måste tvättas väl och huggas sedan i köttkvarn tillsammans med huden, pedicellerna och en frölåda.

Processen med att laga hus vinäger

Efter alla äpplen bearbetas, derasPlacera i en stor glasburk, tillsätt renat vatten, socker (100 g) och jäst. Dessa komponenter måste blandas och lämnas öppna i 10 dagar (för fortsatt jäsning).

Efter en bestämd tid, resulterande massaFiltreras genom gasbind eller fin sil och häll sedan granulatsockret (100 g) igen och rör så att den frittflytande komponenten är helt upplöst.

Till ättika äpple hemma kom tillsurhet bör den hällas på mörka glasflaskor, täckas med flerskiktsgas och sätta i ett mörkt rum i ytterligare 5-6 veckor. Under denna tid är produkten fullständigt förberedd och kommer sluta vandra.

Som en följd av denna exponering bör ättikabetydligt ljusare. Samtidigt bildas en insättning längst ner på flaskan. För att förhindra att den blandas med huvudvätskan, hälls ättika försiktigt i en annan behållare med en fin sil.

Kokad äppelcidervinäger hemmaDet rekommenderas att stänga tätt med ett kork eller plastlock, och lägg sedan i kylskåp och lagra det där tills du behöver det för kulinariska, kosmetiska eller andra ändamål.

Användbar rådgivning för hemmafruar

Såsom nämnts ovan, en sådan produkt från färsktgröna äpplen kan beredas enligt olika recept. Till exempel i processen för att skapa ett hem vinäger är inte tillåtet att använda strösocker och jäst och färsk honung och en bit rågbröd. Men i det här fallet är det bättre att öka fermentationstiden med ytterligare 2-3 dagar.

</ p>