Vissa människor tror att disken kokasutan kött - det här är antingen frivolöst eller smaklöst, så på bordet har de alltid lite kötträtt eller fisk, eller åtminstone bacon och korv. Men de vanliga grönsakerna bakade i ugnen - det är väldigt gott.

Du kan baka potatis, morötter, rädisor,rödbetor, lök - det vill säga rötter och toppar - tomater, aubergine, zucchini, blomkål, paprika, pumpor och andra. Innan dessa, hur man bakar, grönsaker och rotfrukter måste förberedas noga, det vill säga se till att tvätta och torka. Baka våta grönsaker bör inte vara. Mjuka grönsaker är bäst bakade i huden - så de kommer inte att deformeras. Ugnen ska placeras på mitten hyllan i dem, så att de bakade igenom jämnt. Tillagningstid i alla olika grönsaker, såsom potatis bakas 20 minuter, och tomater - fem. Grönsaker bakade i ugnen kan vara hela eller skuren i skivor eller skivor.

Smakskvaliteter bakade grönsaker kan varaFörbättrad med kryddor, såser, majonnäs eller riven ost. Du kan baka dem i gräddfil eller sås, kokt på grund av grädde, gräddfil eller mjölk. Före servering kan grönsaker som bakas i ugnen sprinklas med gröna grönsaker.

Grönsaker bakade i ugnen idag är inte mindre änär populära än kött. Vilka läckra rätter kan tillagas på grundval av dem? En traditionell rysk maträtt är potatis bakad i folie. Nu finns det många variationer av denna maträtt, till exempel kan den bakas med och utan skinn, med tomater och riven ost, med svin, som ukrainare, i grönsakssortimentet - potatis, marinerade lök, paprika, tomater. Du kan lägga till kött eller svamp till dessa grönsaker.

Vi erbjuder grönsaker bakade i ugnen (receptFranska). För första gången insåg jag hur utsökt en maträtt av grönsaker kan vara när den förberedde en ratatouille - det är en typisk fransk maträtt, och förutom mycket provinsiell - i restauranger finns det inte alltid på menyn. Till att börja med ska vi förbereda såsen. Två bulgariska paprika sätter vi i ugnen och vid hundra och åttio grader bager vi dem i trettio minuter. Bakade paprika avkylda, skalade av huden, finhackad. Nu steka i en panna med gram tvåhåriga finhackade lökar, lägg till peppar och tärnade tomater (ca 300 gram) till den. Allt du behöver till salt, peppar och steka i två eller tre minuter.

Sås slipas i en mixer, lägg till kvistartimjan, blanda igen, och häll sedan in i botten av formen. Ta sedan ett halvt kilo äggplanter, tomater och ketchup (det är bättre att ta courgetter, men med vanlig korg) blir det också ganska gott. Grönsaker skärs i tunna cirklar, i form, alternerande - tomat, korg, aubergine, allt på en skiva. Vi staplar väldigt tätt i cirklar.

Nu förbereder vi bensinstationen. Till fem matskedar vegetabilisk olja, tillsätt vitlök och gröna. Denna dressing vattnar grönsakerna, täcker med folie och baka vid en temperatur av hundra och åttio grader. På en timme återstår det bara att sätta Ratatouille på tallriken vackert.

Och här är en annan mycket välsmakande och lätträtt -bakade grönsaker i ugnen (recept av franska ratatouille), bara förenklade. Vi tar en zucchini, en aubergine, två eller tre tomater, olivolja - två skedar, kryddor och kryddor (marjoram, basilika, peppar och salt). Grönsaker måste skäras i cirklar och placeras vertikalt i en stekpanna, som växlar mellan dem. Häll sedan grönsakerna med olivolja, stänk med basilika, salt, peppar och lägg i förvärmd till hundra och åttio graders ugn.

Om tjugo minuter måste formuläret fås,lägg försiktigt ut ratatouille på en tallrik, strö över blad av marjoram, basilika eller timjan. Du kan baka grönsaker bakade i ugnen med andra grönsaker - det visar sig gott och användbart. Bon aptitret.

</ p>