Det klassiska råmaterialet för vin, förstås,är druvorna. Men det kan med framgång ersättas med bär. Vi föreslår att du förbereder vin från körsbär. Receptet erbjuds i fyra versioner. Var och en av dem kännetecknas av dess speciella sammansättning och arbetsordning.

Klassiskt körsbärsvin: recept först

vin från körsbärsrecept

struktur

  • en liter körsbärsjuice;
  • en halv liter vatten;
  • tre hundra gram socker;
  • ett hundra gram rosiner.

beredning

  1. Gå igenom körsbären, tvätta och pressa saften.
  2. Lös upp sockret i varmt kokt vatten. Blanda den resulterande vätskan med körsbärsjuice och häll i en behållare tre gånger större i volymen.
  3. Fyll samma russin (det är inte nödvändigt att tvätta det först). Täck flaskan med ett speciellt lock med ett hål. Sätt in ett litet rör i det, sätt in den andra änden i en behållare med vatten.
  4. Fermenteringen börjar om två dagar. Flaskan ska vara i ett mörkt ställe vid rumstemperatur i ungefär tjugo dagar.
  5. Då filtreras massan. Detta recept på vin från körsbär gör det möjligt att bosätta sig i två veckor. Den färdiga drycken ska ge ett sediment och lysa upp.
  6. Töm den genomskinliga delen i flaskor, täta och förvara på en sval plats.

Citronvin från körsbär: recept för den andra

struktur

  • tre kilo körsbär;
  • ett och ett halvt kilo socker;
  • fyra liter vatten
  • två citroner.

beredning

recept på körsbärsvin

  1. De valda frukterna tvättas och hälls med kokande vatten. Sedan massera av och lämna i fyra dagar.
  2. Efter filtrering i körsbärsblandningen tillsätt citronsaft och socker.
  3. Häll allt i en behållare, som är täckt med en vanlig gummihandske. Sätt i en varm, mörk plats i två veckor.
  4. Det är nödvändigt att periodiskt släppa ut överflödig luft, som bildas under jäsning.
  5. Dra försiktigt upp toppen utan botten av en tjock massa. Låt blandningen vandra i ytterligare två veckor.
  6. Процедите вино через несколько слоев марли и оставьте настаиваться в прохладном месте месяц, закрыв полиэтиленовой крышкой.
  7. Перелейте по емкостям и опустите для хранения в подвал или погреб.

Крепленое вино из вишни: рецепт третий

struktur

  • неполное десятилитровое ведро ягод;
  • два килограмма сахара;
  • en och en halv liter vatten;
  • один литр водки.

beredning

рецепт домашнего вина из вишни

  1. Из спелых, помытых ягод отожмите сок. Его должно получиться примерно семь литров.
  2. Половину сахара растворите в воде и вылейте в вишневую жидкость.
  3. Массу поставьте бродить в теплое место на неделю.
  4. Вино процедите и добавьте водки.
  5. Смесь выдержите еще пять дней, затем фильтруйте, смешайте с оставшимся сахаром и разлейте по емкостям.
  6. Вино имеет темно-бордовый цвет и терпкий вкус.

Четвертый рецепт домашнего вина из вишни, яблок и черной смородины

struktur

  • пять килограммов вишен;
  • два с половиной килограмма черной смородины;
  • три килограмма кисло-сладких яблок с нетвердой мякотью;
  • ett och ett halvt kilo socker;
  • десять литров воды.

beredning

  1. У яблок удалите сердцевину, затем пропустите их через мясорубку. Насыпьте в смесь триста граммов сахара и оставьте на сутки.
  2. Приготовьте сироп из воды и оставшегося сахара.
  3. К яблочной массе добавьте размятую вишню и смородину. Залейте остывшим сиропом и, перемешав, поместите в большую бутыль для брожения, сделав специальный водяной затвор.
  4. Вино будет бродить от двух недель до четырех. Процедите и разлейте готовое по бутылкам.
</ p>