Tunna pannkakor med mjölk och tjock jästpannkakor är bekant för varje rysk person. Men i Thailand är sådan bakning förberedd annorlunda. Alla turister som en gång besökt detta östra land, minns de läckra thailändska pannkakorna med en banan. Receptet för deras förberedelse presenteras i vår artikel. Vi erbjuder att förbereda pannkakor med olika sorter av deg och fyllning, inklusive jordgubbar.

Thai pannkakor: matlagningsfunktioner

Thai pannkakor, eller roti, som de kallas inThailand, - en maträtt med indiska rötter. Så kallas brödkakor i Indien. Baka, eller hellre, rosta roen med olika typer av fyllning. Men utländska turister är särskilt förtjust i thailändska pannkakor med banan. Recensioner av dem är beundrade och entusiastiska. Även de som en gång försvagade gatan mat, kan inte motstå företaget, så de visar sig läckra. Tja, som ett direkt bevis på positiv feedback - en stor kö före varje mobil makashnitsey i Thailand.

Thai pannkakor med bananrecept

Thai pannkakor är inte alls som ryska pannkakor. Skillnader bokstavligen i allt:

  • degen här är ganska brant och otroligt elastisk;
  • pannkaka häller inte in i stekpannan, men sträcker sig i händerna till önskad storlek;
  • Den obligatoriska komponenten är fyllningen;
  • Formen av den thailändska pannkaka är inte rund, men kvadratisk eftersom den viks i kuvertet under tillagningen;
  • roti inte baka och stek i en kastrull med hett margarin eller palmolja, så att de vänder krispiga.

"Roti kluai" eller thailändska pannkakor med banan: ett traditionellt recept

Faktum är om hur originalet ser utRecept Thai pannkakor, ingen vet. I dyra restauranger förbereds degen på basis av kokosmjölk och en speciell mjölblandning, och i thailändska makashnits på hjul är den beredd på basis av smör och vatten. Det är det andra alternativet och är bekant för ryska turister, som vid ankomsten hem omedelbart försöker återskapa det i sitt kök.

Genom receptet som erbjuds i mobila minikaféer, och laga thailändska pannkakor med en banan. Steg-för-steg receptet är som följer:

  1. I smält smör på vattenbadet tillsättes salt och socker (med ½ tsk). Sedan direkt in i oljesiftsmjölet (400 g).
  2. Gradvis hälldes varmt vatten i degen (240 ml). Degen är väl knådad i 10 minuter, täckt med en film (lock) och läggas åt sidan i 45 minuter.
  3. Efter tiden är degen uppdelad i 14 delar (pannkakor).
  4. Fyllningen bereds strax före stekningen. För att göra det i en separat skål, slå 1 ägg och lägg till en skivad banan.
  5. Förbereda pannkakor, varje sådan bittunt utrullad eller sträckt ut med hand. Sedan pannkaka sprids på en kastrull med hett margarin och sear först på en sida av 20 sekunder hälldes i centrumfyllning, tuck inåt kant och förvandla det till den andra sidan i 40 sekunder eller tills gyllenbrun.

Thai pannkakor med bananrecensioner

Klar pannkaka spred på en tallrik med papper, vattnas med kondenserad mjölk eller choklad toppning.

Degen för thailändska pannkakor på grönt te

Många thailändare i beredningen av ett test för munnenanvänd grönt te. Det sätts till en mjöl siktad med en nypa salt och socker (1 msk) mjöl (450 g). Tillsammans med te (½ objekt) tillsätts 60 ml varm mjölk, flytande honung (1 tesked) och olivolja (7 matskedar) till degen. Den blandade degen skulle visa sig likna dumplings. Det överförs till en smörjd skål och täckt med lock eller film. I detta tillstånd och lämna i 45 minuter.

Utvilad degen är uppdelat i 16 delar (Koloboks). Varje boll av deg rullas tunt ut med en smörgad valspinne och överförs till en stekpanna med en tesked vegetabilisk olja. Smör lite på ena sidan, ½ en skivad banan, vrid kanterna till mitten (som ett kuvert), vänd och stek på andra sidan. Thaise pannkakor med banan, ett recept med vilket grönt te presenteras ovan, serveras varmt, förvattnar dem med kondenserad mjölk. Av denna mängd ingredienser erhålles 16-18 pannkakor.

Thai pannkakor med kondenserad mjölk och banan

Ett annat recept på thailändska pannkakor. Förutsatt att diametern på din stekpanna är 30 cm, bör en av de angivna ingredienserna vara en pannkaka roti, nästan densamma som i Thailand. Om stekpannan med liten diameter kan degen uppdelas i två delar och steka två pannkakor.

Thai pannkakor med banan steg-för-steg recept

Pannkakor med en banan i thailändska beredas av följandetest: första av vattnet (½ msk.), kondenserad mjölk, smält smör och socker (1 msk), samt en nypa salt, ägg och mjöl (2 koppar 200 ml) är knådad deg. På bordet under filmen borde den vila i en halvtimme, varefter den sträcker sig i en tunn, nästan genomskinlig pannkaka. Han läggs ut i en stekpanna med olja, hälls ovanpå kondenserad mjölk, viks i ett kuvert och vänds om. Därefter spred pannkaka på en pappershandduk och vattnade sedan igen med kondenserad mjölk.

Thai pannkakor med Nutella och banan

Läckra pannkakor fyllda med chokladpasta med banan har många beundrare inte bara i Thailand, men också i ryska köket. Förbered denna efterrätt från en välbekant deg och stäng sedan av de färdiga produkterna med ett kuvert eller ett rör. Resultatet blir väldigt gott Thai pannkakor med banan.

pannkakor med en banan på thailändska

Deras recept börjar med matlagningtraditionell pannkaka deg från ägg (2 st) mjölk och vatten (1/2 kopp), salt och mjöl (1 msk.). I sista omgången tillsätts vegetabilisk olja (2 matskedar). Grillade pannkakor på en varm stekpanna på traditionellt sätt, och sedan fortfarande hett, smörjs med chokladpasta Nutella och ströts med skivade bananer. Du kan vika dem med ett kuvert eller ett rör.

Snabb recept Thai pannkakor från pitabröd

Detta recept för dem som inte har tid att vänta,Medan degen mognar, och vem vill inte göra det rullande och sträcker sig. Snabb thailändska pannkakor kan tillverkas av tunn armenisk lavash. Från en sådan produkt får du en god och crunchy pannkaka med en banan eller någon annan söt fyllning.

Först, i en separat skål,Ett slagen ägg och en bananskiva. På ugnen sätt stekpannan med smör, och under tiden i en separat skål, häll lite mjölk och doppad i det lavash från två sidor. Efter det måste det omedelbart överföras till en hetpanna. Lägg den färdiga fyllningen i mitten av pitabrödet, häll det med honung eller kondenserad mjölk, linda kanterna med ett kuvert och vänd på andra sidan.

Läckra thailändska bananpannkakor med kokosmjölk

I thailändska restauranger förbereds degen för pannkakorbaserad på kokosmjölk och vatten (200 ml vardera). Vätskan hälles i en blandning av mjöl (550 g) och salt (nypa) och knådar degen som dumplings. Efter ungefär en timme är den uppdelad i små koloboks, storleken på två tennisbollar, sträcker sig mycket tunt med händerna och sprids på en hetpanna med smör. Kokosmjölk gör degen väldigt elastisk, så pannkakor är väl utsträckta och rinner inte.

läckra thailändska banan pannkakor

Fyllningen är traditionell - banan. Många turister noteras att detta är det mest läckra receptet på thailändska pannkakor med bananer. Glöm inte att laga dem i ditt kök.

Vilket recept av pannkakor erbjuder "Guide to Thai cuisine"?

Alla fans av thailändska köket har länge varit bekant med Internetportalen "Guide to Thai cuisine." Foto - recept. " Här hittar du några recept av detta land: från de första rätterna till desserter.

Thai pannkakor guide till thailändska köket

Thai pannkakor "Guide to Thai cuisine" erbjuder att laga mat enligt följande recept:

  1. I en djup skål kombinerar mjöl (1 matsked), salt och socker (1 tesked).
  2. Mjölk (1 matsked), vatten (4 msk) och hälften av det slagna ägget häller ut i spåret i mjölblandningen.
  3. Tillsätt en sked stor vegetabilisk olja och blanda degen. Innan den rullas ska den ligga på bordet i ca 2 timmar.
  4. All deg ska delas i 3-4 koloboks(beror på panens storlek). Degen rullas så tunt som möjligt, lägg pannkaka i en stekpanna, sätt den skivade banan i mitten och linda kanterna på produkten.
  5. Vänd på andra sidan, glöm inte att smörja toppen av produkten med smör.
  6. Servera varm med kondenserad mjölk, honung eller choklad toppning.

Thai pannkakor med banan och kokosnötspån

Läckra pannkakor med banan, kokta enligt detta recept, efter stekning paneer i kokosflingor. Tack vare detta är de ännu mer läckra och krispiga.

Från en deg baserad på vatten, mjölk och mjöl,presenteras i föregående recept, är degen knådad. Den är täckt med en film eller ett lock och lämnat på bordet i ett par timmar. Då degen är uppdelad i bollar, diskens storlek. Från dessa ingredienser erhålls små thailändska pannkakor med en banan. Receptet för att rosta dem är att bruna varje produkt från två sidor, och sedan är de redan heta rullade upp med ett rör, inte glömma att lägga till en fyllning till var och en. Sedan pannkakor smorde med smör och panerade i kokosnötspån. Därefter ska de skickas till ugnen i 3 minuter och baka vid 180 grader.

Thai pannkakor med jordgubbar

Den vanligaste fyllningen för pannkakor iThailand är bananer: med honung, kondenserad mjölk eller chokladpasta. Men i vissa makashnits erbjuds turister också att prova pannkakor med jordgubbar, körsbär och andra bär och frukter.

gott recept av thailändska pannkakor med bananer

Förbereda degen i en separat skålDet är nödvändigt att kombinera det slagna ägget med vatten (120 ml), socker och kondenserad mjölk (2 teskedar). Tillsätt en nypa salt och lite smör, blanda väl. Under tiden, i en annan skål, gör ett spår i en kulle siktad mjöl (400 ml kopp) och häll äggmassan i den. Knippa degen och lägg den på bordet i en halvtimme för att ligga ner.

Därefter bildar du 2 runda bollar från degen. Var och en av dem så mycket som möjligt rullar ut, lägger på en bakplåt, lägger till mitten av skivade jordgubbar och honung och lägger den i ett kuvert. När du serverar, skär i samma rutor och häll sur grädde.

</ p>