"Danube sallad" - det är utsökt!

Idag vill vi dela ett recepten utsökt sallad som kan skördas i burkar för vintern. "Danube sallad" upptar en speciell plats bland annat marinade pickles - det är mycket originellt och gott. Detta är ett utmärkt alternativ till traditionella konserverade tomater, gurkor och kaviar från courgetter. Den konsumeras både omedelbart efter tillagning och rullas in i bankerna för vintern. På en sval plats kan mellanmålet stå i två år, men det brukar äts mycket tidigare.

"Danube salad" har en tomatbas medTillägg av andra grönsaker. Oftast i förortsområden finns ett överskott av tomater, och de står på marknaden under sommaren är de billiga. Till att börja med kan de vuxna tomaten sorteras, eftersom de är mest olämpliga för vinterns mellanmål. De färskaste kan lämnas för skivning, den vackraste och minsta för konservering, men alla andra är ganska lämpliga för att göra en "Danube sallad". Det kommer alltid ut ganska tillfredsställande och gott, men det innehåller inte mycket kalorier. Detta kommer naturligtvis att glädja dem som är på en diet, eftersom det kan ätas i nästan vilken mängd som helst utan att vara rädd för att förstöra figuren. Denna maträtt är en utmärkt källa till vitaminer. Om du gör en "Danube sallad" med gröna tomater, så kommer det dessutom att vara mycket original.

För att göra den här skålen estetiskt värtvar uppmärksam på vilken färg peppar du lägger där. För röda tomater är det bättre att ta grönt och gult. Efter värmebehandlingen av grönsaker kommer denna kombination att se aptitretande. Det finns ett liknande recept - "Donau sallad från gurkor", men i den klassiska versionen är det bara tomater, så det är mycket smakligare.

Ingredienser för det: två och ett halvt kilo peppar, fyra kilo tomater, två kilo lök, två kilo morötter, salt smak, vinäger - en kopp, socker och solrosolja - två glas.

Hur man förbereder "Danube sallad":

1. Låt oss börja med kanske tomater. Vi skär dem, klippa dem om nödvändigt i små bitar. Vik i en kastrull och blanda noggrant. Efter ungefär femton minuter ska tomater separera saften. Efter dess utseende lägger vi till solrosolja och socker.
2. Vi skär en lök - det är bäst halvring. Tomatar sätter på elden, tillsätt peppar till dem och blanda igen. Skär löken och lägg den till tomaten, rör om.
3. Morötter. Vi tvätta det, städa det, gnugga det - det är möjligt på en stor rivare, men det bästa stället för en koreansk morot är rivaren. Eller du kan finhacka en grönsak. Lägg till pannan med tomater och lök.

Medan salladen är lagad, har vi tidatt sterilisera burkarna. När det kokar kan du tillsätta ättika till det. Rör sedan igen och lämna en liten tass på en långsam, men tillräcklig eld. När salladen är klar sprider vi den över burkarna, dra åt locken, lägg krukorna upp och ner med en gammal filt eller dunjacka. I denna position kyler han i 24 timmar - och salladen är klar! Du kan ta ett prov.

</ p>