Berömd "Caesar" - sallad med kyckling

En av de mest populära och trendiga salladerna,som oftast beställs på restauranger och är beredda för hemlov, betraktas som "Caesar". Sallad med kyckling och en mängd andra ingredienser beror på dess ovanliga smak och enkelhet i matlagning. Låt oss försöka och vi kommer att behärska denna underbara sallad.

Salats historia

En gång en italiensk amerikanursprung under firandet av USA: s självständighetsdag tvingades på grund av den plötsliga tillströmningen av hungriga besökare till sin restaurang för att fundera på frågan: "Så att föda så många människor" Den resursfulla ägaren till restaurangen namngav Caesar Cardini bestämde sig för att snabbt bygga något från vad som var till hands. Salladblad, kokt ägg, vitlök, ost och stekt rostade kock klädd med olivolja och serveras på bordet. Således föddes den klassiska "Caesar"! Sallad med kyckling, bacon, fisk, räkor och croutoner, som har fått ett stort antal olika matlagningsmöjligheter, sprids snabbt över hela världen. Idag finns det recept även med nötter och ananas.

Hur man förbereder Caesarsallad med kyckling?

• Skär vitt bröd (flera skivor) i remsor och lägg på en bakplåt. Torka i ugnen för att få croutoner.

• Förbered smör med vitlök smak. För att göra detta, sätt vitlöket (ett par tänder) i oljan uppvärmd i en stekpanna. När oljan är varm, ta bort vitlöket.

• Stek krutonen på denna vitlökolja.

• Ett stort bunt sallad suger i kallt vatten i en timme. Detta är för att säkerställa att salladen är knasig. Torka sedan det.

• Kycklingkött, skär i kuber, tills det är klart att steka i vegetabilisk olja. Krydda med salt.

• Kokade ägg (3 stycken) för att rengöra och separera äggulorna från proteinerna. Därefter gafflar gaffeln med en gaffel tills den är jämn.

• I äggulorna häll 2 matskedar citronsaft,en sked stor senap och kläm ett par vitlöksklyftor. Tillsätt vegetabilisk olja (100 g) och salt, peppar och blanda väl. Vi gjorde en salladsdressing.

• Grateost (du kan parmesan) på en rivare.

• Händerna riva öppna den färdiga salladen och placera den på botten av skålen.

• Sätt ett paket körsbärstomater på toppen av salladen.

• Topp med kyckling.

• Häll över kokt dressing och mixa sallad.

• Topp med rusks

• "Caesar" - kyckling sallad - var noga med att spruta med ost.

Ett annat alternativ: Caesar sallad med kyckling och svamp

För enkelhets skull använder vi doseringen i glasets volym.

• Kokt kycklingkött skärs i remsor (ca 2 koppar), blanda med grön sallad (ca 6 koppar), efter att ha slitit den i skivor.

• Koka och hacka svamp (2 kopparsvamp) och häll dem i behållaren där du förbereder salaten. Där skickas även körsbärstomater (glas), som tidigare skars i halvor. Blanda allt ihop.

• Förbered majonäsförband. Ett ofullständigt glas majonnäs, riven ost (en halv kopp), citronsaft (en kvart kopp), två finhackade vitlöksklyftor och en matsked ansjovispasta (tillval) kombineras i en liten behållare och blandas väl.

• Häll salladen jämnt med mayonnaise dressing, täck det tätt och skicka till kylskåpet "Caesar". Sallad med kyckling och svamp kommer att vara klar om 4 timmar.

• Rör salladen igen innan den serveras.

Om du gillar principen om att laga Caesarsallad, prova stekt räkor i stället för svamp och kyckling.

Sätt brödspinnarna stekt i vitlöksalladsblad, stekt räkor på toppen, sedan grovt riven parmesan eller en annan slags hård ost. Kompositionen av fyllningen omfattar: slagen rå ägg, senapssked, juice från halv citron, olivolja (ca 100 ml), en sked vinäger, peppar och salt. Häll över denna sallad.

Försök att komma med din ursprungliga version av denna sallad.