Bär av vinbär är ett utmärkt material förlagar hemvin. Som ett vinmaterial kan du använda dem helt med penslar eller utan dem, liksom vinbärsjuice. Dessutom är det vin som framställts från olika sorter av vinbär perfekt för blandning, som är blandning med i syfte att ge drycken en annan smak, styrka eller smak.

vin från vinbär
För att laga vin hemma kan duta någon form av vinbär. Det är därför nödvändigt att ta hänsyn till de olika smak av bär från de vita sorter av denna buske erhålls bordsvin en behaglig gyllene färg och närvaron av händer och kvistar lägger tartness av drycken. Svarta och röda bär innehåller stora mängder av syra har en stark lukt, är så vinbär vin från dessa sorter vanligen utspädda med vatten eller drycker från mindre sura frukter.

För att göra vin från vinbär behöver dubär av en viss klass, kapacitet - vanligtvis en flaska eller en kruka med flera liter i volym, liksom vatten, socker. Beroende på receptet används ytterligare enheter och ingredienser.

hemlagad vin gjord av vinbär
Svartvin vin kan förberedassom följer. Samlas i gott väder, noggrant tvättas och torkas bär bör mosas. Gör detta med händer, saknar en enda bär. Därefter tillsätt sockret med en hastighet av 200-250 g per 1 liter färska bär till den resulterande mosen. Socker tar bort syran från bären och aktiverar fermenteringsprocessen, eftersom det finns väldigt lite vinjäst i vinbäret.

Nästa ingrediens är vatten. Det är nödvändigt att tillsätta 100 ml för varje kilo färska bär. För bästa jäsning är det önskvärt att hälla en handfull russin.

Blanda sedan alla ingredienser, stäng behållaren och lägg på en sval plats i ungefär en vecka, utan att glömma att röra varje dag. Omrörning tillåter inte formning av mögel.

Efter förfallodagen uppnås massa och juicetät crimson färg. Nu måste du pressa massan med en press eller manuellt. För att rena saften från vinbärsfrön måste den filtreras genom en kolv. Krama den pressade saften i en behållare med en hydraulisk tätning - ett gasutloppsrör i locket, medan rörets ände sänks i ett glas med vatten.

Vit vinbär Vin
Tryck på moset bör fyllas med kallt vatten imängden halv liter, lämna att vandra i en vecka, pressa sedan den resulterande saften och lägg till saften "första spinn". All blandning kvarstår för en vecka, dränera. Separat måste du plantera saft och sediment på botten av tanken med efterföljande blandning. Blanda och blanda varje vecka i två till tre veckor. Så snart fällningen upphör att bildas - hemgjord vin från vinbäret är klart!

På samma sätt kan du göra vin från vitvinbär. Många gourmenter hävdar att denna drink smakar som en riktig druvvin. Som regel visar vin från bär av vita sorter att de är torra, och vissa vinmakare försöker ta bort surheten genom att tillsätta socker. Men denna åtgärd nästan "dödar" den naturliga smaken av frukten. Initialt har vinet en maximal styrka på 11%. Om så önskas kan du "förstärka" vinet från vinbäret, hälla i slutstadiet av vodka eller alkohol.

</ p>