Meringue recept i ugnen och mikrovågsugn

En ovanligt utsökt marängkaka (liksom mångaandra godisar) uppträdde i Frankrike. Receptet är ganska enkelt, men hantverkarna har länge förvandlat den klassiska marängen till en delikatess för varje smak och lägger till många ingredienser.

Trots enkelheten av meringue receptet, matlagningDet kräver att vissa regler följs. Först och främst måste du välja de färskaste äggen för honom. Slå dem bara i rena skålar, annars kommer du inte att uppnå rätt konsistens av skum. Ett socker i proteinet måste tillsättas mycket långsamt och noggrant, annars kommer skummet att sitta ner.

Idag har mikrovågsugnen lyckats ersätta inte bara ugnen, utan också ugnen. Det har länge funderats på hur man gör maräng i en mikrovågsugn, och från den erhållna delikatessen gör du läckra kakor och desserter.

Meringue receptet är i ugnen och mikrovågsugn.

Detta recept kan kallas klassiker, och i slutändandu får en god behandling för te. För dess förberedelse behöver du kycklingägg - 3 stycken. (mer exakt, 3 proteiner), granulärt socker - 200 gram, salt och citronsyra.

Detta meringue recept i ugnen är mycket enkelt. Äggvita bör hällas i djupa rätter, vi lägger där mycket salt och 2 bord. l. socker. Allt detta piskas tills tjockt skum erhålls, och volymen bör öka med en faktor av två. Tillsätt sedan gradvis det återstående sockret och citronsyran och klistra sedan noggrant, för det beror på kvaliteten på marängen.

Mikrovågsuggrillen ska täckas med folie ochsmör lite med olja. Sprid en liten sked på sin piskade massa, lämnar mellan "droppar" avstånd, t. De kommer att sprida sig lite ut. Och sedan baka kakor i ugnen i ungefär en timme eller i en förvärmd mikrovågsugn vid 130 ° C (i tid - ca 30 minuter). Klar maränger kan ätas som kakor, och du kan göra tårta från dem, ha smurt med grädde. I vilket fall som helst - väldigt gott.

Bézé med jordgubbar och grädde.

För att laga denna tårta med grädde och jordgubbar, ta ett sådant marängrecept i ugnen, som beskrivits ovan. Försök att göra kakor med en diameter på 8-10 cm.

Ta 250 gram grädde, blanda dem med 1 bord. en sked full av vanilj socker. Blanda med konditoren och pressa den i mitten av den torkade marängen. Jordgubbar tvättas och skärs i 4 delar. För varje kaka sätta på en fjärdedel.

Bézé med kaffe och glass.

Kakan ska beredas enligtdet första receptet. 1 bord. Sked vanligt lösligt kaffe häll samma mängd varmt vatten och vänta tills det svalnar. 1 kopp fet kräm och 3 bord. l. sockerpisk och blanda med en lösning av kaffe. Den resulterande krämen ska placeras i en konfektsäck och pressas ut ur den i kakor. Topp på varje behov av att sätta på en körsbär utan en sten (du kan färskt, burkburk) och en boll av glass.

Beez med mandel och apelsin.

Förutom de vanliga ingredienserna för maränger behöver du 1 apelsin, 2 äggvitor, 120 gram mandel, cirka 100 gram pulveriserat socker och citronskal.

För beredning av mandelkräm behöver dulite podolitprotein och piskar dem, introducerar gradvis pulver, fina shabby mandel och zest. behövs den resulterande massan för att sätta i formar (fyller dem halvvägs), strö över lite mjöl och sätta på varje kaka av apelsinskivor. Grädda i ca 15 minuter att piska tiden protein med citronskal och socker, och när mandelmassa zapechetsya, sätta på toppen av varje kaka på en sked proteinmassa, sedan lägga tillbaka i ugnen och hålla kvar tills det översta lagret inte torkar upp.

Bézé med fikon och datum.

Denna efterrätt, oavsett om du tarFör att bereda receptet meringue i en ugn eller du ska baka meringue i en mikrovågsugn, det visar sig mycket gott. I den färdiga bakmassan, vars förberedelse beskrivs i det första receptet, måste du lägga till finhackade fikon och datum, vilket ger efterrätten en ovanlig smak.