Svamp saliv - recept

Varje gröt, spaghetti eller potatis kommer att bli mycketsmakligare och närande, om du häller en tjock och doftande sås. Därför vill jag presentera dig några bra recept för att laga svampsås, vilket är så bra kombinerat med olika rätter.

Svampsås - recept nummer 1

För matlagning behöver du:

assorterad svamp - upp till 0,5 kg;

lök;

gräddfil - 1 glas;

lövblad

peppar mark, salt;

tomatpasta - 1 msk. en sked

Lök måste finhackas, vareftersteka tills gyllene på ytan. Lägg sedan till svamparna kokta och steka med lök. Tillsätt sedan sur grädde, tomatpasta, mjöl, peppar, lövblad. Lägg nu ett glas vatten, salt och lite överflöde, samtidigt som du behöver röra hela tiden. Tumla ca 11 minuter. Utmärkt svampsås med tomatpasta redo! Stänk med örter när du serverar det.

Svamp saliv - recept nummer 2

ingredienser:

vegetabilisk olja;

mushroner - 0,7 kg;

lök - 120 g;

gräddfil - 1 msk. sked;

ost smält - 1 stycke;

salt.

Först hugger vi lökarna och stekar dem sedanen stekpanna. Tvätta svampen, skära och sätt i en stekpanna till löken. Stew allt till full beredskap på en liten eld under locket. Efter att vätskan har avdunstat är det nödvändigt att mala blandningen i en blandare. Tillsätt sedan salt, vatten (ca 130 g), sursked och gräddeost. Värm nu tills råmaterialet smälter. Skålen är klar! Denna sås passar perfekt till pasta eller bovete.

Svampsås - recept nummer 3

För beredning:

olivolja;

svampar - 220 g;

lök - 1 huvud;

vinröd torr - 340 ml;

köttglace - 30 g;

smör;

salt.

Först måste du värma på en stor eldolja och stek på det tvättad svamp, som tidigare klippts i remsor. Lägg sedan till de hackade lökarna på dem. Stek allt omkring 4-6 minuter. Lägg sedan till 1 sked köttfärs, vilket kommer att ge en bra smak och densitet till såsen. Häll i vinet och låt sjuda tills blandningen kokat ungefär två gånger. Koka i ca 9 minuter över låg värme. Ta sedan bort fettet från ytan och tillsätt smör. Det är bäst att kombinera en sås med köttbullar. Det kan lägga till smak för alla sidoprodukter.

Svampsås - recept nummer 4

Ingredienser för matlagning:

lök;

vatten - 600 ml;

mjöl;

mushroner - 0,4 kg;

gräddfil - 2-3 matskedar;

kryddor, salt, peppar;

greener;

vegetabilisk olja.

Häll mjölet i mallen och häll sedan lite vattenoch blanda tills en tjock massa är formad så att inga klumpar bildas. Tillsätt lite salt och vid behov vatten. Häll nu 600 ml vatten i en kastrull och koka under konstant omröring. Tillsätt det utspädda mjölet. Smaka nu de hackade svamparna med lök i vegetabilisk olja och lägg till såsen. Koka på låg värme i ca 4 minuter. I slutet av matlagningen, strö allt med gröna, lägg till ett laurelblad. Såsen är mycket välsmakande och delikat. Bon appetit!

Svampsås - recept nr 5

ingredienser:

svampar - 65 g;

båge - 2 huvuden;

mjöl;

gräddfil - 4 matskedar;

salt;

smör;

vegetabilisk olja.

Ursprungligen är det nödvändigt att fylla med torkade svampar ochlaga mat i flera timmar. När svampen är helt svetsad borde du luta dem tillbaka till drudgen. Svampar skuren i skivor. Nu måste du skala löken, skölj och hugga fint. Smaka sedan lökarna i en uppvärmd stekpanna tills en guldskorpa bildas. Tillsätt sedan svampen i pannan och steka allt i 14 minuter. Lägg till en liten bit smör, mjöl och salt. Allt försiktigt för att förhindra och plåga om några minuter. Häll sedan svampbuljongen, som var kvar efter matlagning svamp. Koka och tillsätt gräddfil. När allt kokar, måste du ta bort pannan från elden och låt såsen infilera i ca 5 minuter. En underbar och doftande sås från svamp är klar! Det serveras med potatis, bovete eller kokt ris.