Hur man förbereder halofyte på georgiska

Georgiens kök kännetecknas av ett stort antalaromatiska kryddor och en skarp smak av de flesta rätter. Detta gäller kött och soppor. Om du vill laga något "skarpare", då kan hodgepodge i georgiska vara ett perfekt alternativ för att diversifiera din meny. Recept som det är gjort, kan du möta mycket, eftersom denna maträtt har olika variationer.

Till exempel kan solyanka på georgiska varaframställd enligt följande. För soppa behöver du ett halvt kilo mager biff, 3-4 lök, lika många syltade gurkor, 2 tomater och 1 stor morot. Dessutom, ta ett par skedar mjöl. Salt, vitlök, peppar, kryddor sätts på smak.

Lök rengörs, hackas, stekas istekpanna. Kött, skuren i små bitar, sätts här. Morötterna skärs i smala remsor, gurkor - kuber. Grönsaker kombineras med resten av ingredienserna. I skålen skärs tomater, kryddor och salt, stekt mjöl, buljong. Allt är stuvat tills köttet är klart på en liten eld. Strax före slutet sätta i en skål passera genom en press vitlök, hackad färska örter.

Ett annat recept är hur man kokar en hodgepodge som skaför att inte påminna en tjock soppa som vi är vana vid och den andra maträtten, köttet, kokt i en slags sås, kan du ta detta. Kött (300-400 gram) tvättas, rengörs (om det behövs) från senorna, skärs i små kuber. Lökar finskivas och läggs ut på en uppvärmd stekpanna med solrosolja. Till honom läggs skivor av filé, allt är stekt tills det blir gyllene. Sedan är den georgiska solyanka förberedd enligt följande.

I stekpanna till de ursprungliga ingrediensernalägg 2 matskedar tomater, 10-15 stycken oliver skärs i ringar, två krossade gurka kuber. Skålen är saltad, en fjärdedel av ett glas vitt vin och lite vatten hälls in i det. Stekpannan är täckt med lock. Solyanka på georgiska är kvar i brand (ca 40 minuter). Strax före slutet köttet köttet med färska örter, här läggs flera kryddnejlika hackad vitlök.

Att göra en maträtt har en rik smak, det är bättrelaga i samma skål, observera ordningens beståndsdel. Det rekommenderas att man inte använder en konventionell stekpanna, men djup eller kittel, så att alla produkter kan passa där. Tomatpasta kan ersättas med ketchup eller kryddig sås (till exempel "Southern"). Kryddor som kommer att behövas för att bringa halofyten i georgisk stil närmare originalet rekommenderas som humle-suneli osv. Naturligtvis beror deras val först och främst på kockens och hemets preferenser.

I de flesta fall recept av denna maträttdu kan hitta kött som nötkött. Om det behövs kan det dock bytas ut med en öm kycklingfilé eller en fläskfilé (endast mager). När du väljer kött måste du vara uppmärksam på dess kvalitet och friskhet, eftersom det här är den viktigaste ingrediensen som ger maträtten sin unika smak. I vissa fall rekommenderas att tillsätta ättika till solyanka. Det här ögonblicket är inte så viktigt. Man bör komma ihåg att ättika kan göra köttet lite hårdt.

</ p>