Tårta "Prag": recept klassiker med chokladkakor

Tårta "Prag", vars klassiska recept kommer att varadiskuteras nedan, är en ganska populär efterrätt i vårt land. Många misstänker att en sådan söt och ömtålig crocheträtt kom till oss från den eponymiska huvudstaden i Tjeckien. Detta är dock inte fallet. Receptet för kakan utvecklades av anställd i konfektyraffären i en av Moskvas restauranger som heter "Prag".

Tårta "Prag": recept klassiskt från kexkakor

Nödvändiga ingredienser för testet:

• vetemjöl - två glasögon;
• ägg stor kyckling - tre stycken;
• socker - ett glas;
• gräddfil - tvåhundra gram;
• Kondenserad mjölk - en halv burk
• kakaopulver - tre stora skedar;
• mat soda - en liten sked
• citronsaft - en stor sked
• vanligt salt - en nypa.

Degberedningsprocess:

Tre stora ägg ska brytas in i djupetEn skål, och häll sedan en nypa bordsalt till dem och slå dem med en mixer. Därefter tillsättes följande ingredienser till massan: granulärt socker, kondenserad mjölk, ätbar soda (släckning med citronsaft), kakaopulver och vetemjöl. Det är värt att nämna att efter varje tillsats av produkten bör blandningen starkt slås med en bländare.

Tårta "Prag": recept klassiker från chokladkakor

Biscuit bakningsprocess:

För en sådan tårta är det lämpligt att göra två kexkaka. Sålunda måste smeten delas upp i två delar och hällas sedan i två identiska former för bakning, vilket rekommenderas för olja. Efter det ska basen läggas i en ugn i trettio minuter. Kakans beredskap kan bestämmas med en tandpetare eller en matchning.

Tårta "Prag": recept klassisk med smörkräm

Nödvändiga ingredienser för kräm, impregnering och fondant:

• kondenserad mjölk - en halv burk;
• smör - tvåhundra och sextio gram;
• dricksvatten - tvåhundra milliliter;
• sylt (sirap) - femtio milliliter;
• choklad - en och en halv kakel
• kakaopulver - en stor sked.

Processen för framställning av grädde, fondant och impregnering:

1. För grädde: Mjukt smör ska piskas tillsammans med kondenserad mjölk och kakaopulver till frodigt.
2. För impregnering: Dricksvatten måste blandas väl med någon sylt (sirap).
3. För fondant: en och en halv kakel av mörk choklad ska smältas tillsammans med 60 gram smör och ett par skedar av dricksvatten.

Förberedelse av kakan "Prag": bildandet av efterrätt

Två kylda kex ska skäras i halva,och sedan väl suga dem med kokta sirap. Därefter placeras den första kakan på kakan, smörj med oljekräm, täck med en andra kaka etc. Efter att hela kakan har bildats måste den hällas med chokladfondant och lämnas i kylskåpet i åtta till tio timmar. Under denna tid kommer efterrätten att absorbera alla sötma i grädden, bli mjuk, delikat och ovanligt välsmakande. Servera denna tårta till bordet endast med starkt te.