Av frukt, brukar förbereda kompott, sylt ochsylt. Dessa är traditionella ämnen. Du kan också göra gelé från äpplen till vintern. För det första är det den mest prisvärda frukten. För det andra innehåller äpplen, särskilt sura sorter, mycket pektin, vilket bidrar till bildningen av gelé. Tänk på flera recept för denna maträtt.

Gelé från äpplen till vintern

Två matlagningsmöjligheter

Det kalla sättet är att lägga tilläppeljuice av socker, och ibland pektin. Blandningen blandas sedan grundligt tills ingredienserna är fullständigt upplösta och hälls i burkar. Gelen från äpplen, förberedd på vintern, lagras i kylan.

Ett varmt sätt är mer tidskrävande. Färsk juice med socker kokas i 30 minuter i en stor behållare på hög värme. I det här fallet behöver det ständigt störa och ta bort skummet. Kocken bör inte vara mer än den tid som krävs för att inte förstöra pektin.

Hur man gör gelé från äpplen

Ett enkelt recept

Ta 1 kilo sura äpplen, skölj,skär i skivor, ta bort frön, lägg dem i en kastrull och fyll dem med vatten. Koka i ca 30 minuter på en liten eld. Täck pannan med lock. Töm sedan buljongen och dra av den. För varje glas av buljongen behövs 160 gram socker. Äpplen sätter i sirap och lagar mat tills massan blir till gelé. Till slut lägger du till 1 gram citronsyra. Äppelgelé, beredd på vintern, läggs i burkar, stäng dem med lock och lägg dem på ett kallt ställe när det svalnar.

Gelé med ingefära

Det tar 2,5 kilo äpplen, riven skal 4citroner, 2 kilo socker och 30 gram gingerrot. Vi häller en halv liter vatten i kastrullen och täcker med socker. Koka sirap tills det droppar mycket mycket långsamt från skedan, det vill säga det ska vara mycket tjockt. Innan du gör gelé från äpplen, bör du förbereda dem. Rening, ta bort frön och skär skivor. Ginger clean och tre på en rivare. Blanda sedan frukten, citronskallet, ingefära och tillsätt sirapen. Nu lagar vi alla ingredienser i ca 1,5 timmar, men på en mycket långsam eld. Jelly från äpplen (för vintern) sätter vi i burkar. Efter kylning skickas vi till en kallare plats.

Hur man gör Apple Jelly
Ett recept med apelsiner

Äpplen kombineras perfekt med många frukter. Därför kan du säkert experimentera, skapa nya smaker. Ta ett kilo äpplen och apelsiner, 1,2 kg socker och 2 koppar vatten. Innan du gör gelé från äpplen, måste du skrälla apelsiner från skal och filmer. Ta bort skalen från skorporna. Huvudfrukten tvättas, rengörs, avlägsnas frön och tre på en rivare. Fyll dem med vatten och koka tills mashed. Vidare torkar vi den genom en sikta. Vi lägger ut socker, apelsiner och zest. Blanda allt och laga mat i ca 15 minuter. Äppelgelé, beredd på vintern, sätt i burkar, stäng och låt svalna. Därefter flyttar vi dem till förvaring på en sval plats.

Sammanfattningsvis

Äpplen är rik på pektin, men har inte ljusauttryckt smak. För att förbättra smakligheten hos gelé kan du kombinera dem med mer smaksatta frukter som inte har sådana pektinlager. Således kommer de att komplettera varandra, och du får en läcker gelé. Matlagningsprocessen liknar de presenterade recepten.

</ p>