Läckra Pork Shish Kebab: Ett recept i majonnäs med citronsaft

En mjuk shish kebab från fläsk visar sig välsmakande,ömt och doftande endast om det är fördränkt i en självberedd marinaden. Dessutom rekommenderas att göra detta i tolv eller tjugo timmar innan du direkt rostar köttet på kolen.

Shish kebab från fläsk: ett recept i majonnäs (nödvändiga ingredienser)

• mogen citron - en och en halv stor frukt;
• svartpeppar i ärtor - tio till femton bitar;
• Fläskkött eller revben - fyra kilo (beroende på antal gäster);
• tomater saltade eller syltade - fem stora bitar;
• medellång majonnäs - tvåhundra gram;
• röd pepparjord - 1/3 del av en sked;
• salt kokt - två små skedar;
• purjolök - två bunches;
• färska gröna, nämligen persilja och dill - en gäng.

Shish kebab från fläsk: ett recept i majonnäs med citronsaft

Bearbetning av köttprodukter

Färsk massa eller fläsk revben krävsskölj noggrant i varmt vatten och skär sedan i sådana bitar, vilket i framtiden bekvämt placeras på spett. Efter det ska köttet läggas i en stor emaljskål och börja omedelbart att förbereda såsen.

Shish kebab från fläsk: ett recept i majonnäs (marinade med saltade tomater)

För att förbereda marinade måste du ta en skålblandare, sätt i all majonnäs och tillsätt sedan två fulla skedar av bordsalt, rödpeppar, purjolök, dill och persilja. Också i huvudblandningen måste du klämma en halv citron och högg den och lägg den till marinaden också. Därefter ta fem saltade tomater, avlägsna dem från hårda hudskal och lägg dem till resten av ingredienserna. Då måste alla produkter slås med en bländare (med knivfäste) tills en jämn tjock slurry bildas.

Shish kebab från fläsk: ett recept i majonnäs (marinering)

Piskad sås från majonnäs, saltade tomater, citronoch andra ingredienser ska läggas ut till det hackade fläsket och sedan tillsätt svarta peppor ärtor och blanda allt bra med händerna. Därefter ska det syltade köttet stängas med lock och placeras i ett mörkt, något kallt ställe i tolv till tjugo timmar. Om efter denna tid elden för grillen inte är klar är det bättre att placera fläsk i kylskåpet.

Receptet på läckra shish kebab från fläsk (värmebehandling)

För beredningen av en sådan populär maträttDet rekommenderas att använda björkt ved eller färdiga kolar från samma trä. Därför är det nödvändigt att tända en eld i grillen och efter utseendet av de första kolarna, fortsätt genast att plantera det marinerade fläskköttet på spett. Det är nödvändigt att göra detta mycket noggrant. Det är också nödvändigt att se till att produkten hålls fast och inte hänger. Nästa plantat kött bör placeras på brazier och ständigt se till att det inte brinner. Som regel är det betade fläsket stekt på kol i trettio eller fyrtio minuter.

Korrigera matningen till bordet

Shish kebab från fläsk ska serveras för gäster i varm form tillsammans med färska grönsaker.