Hur man förbereder vin från röd bergsaska hemma

Det är ganska lätt att förbereda vin från röd bergaska ihemförhållanden. För detta behöver du en skopa vilda bär. Av detta belopp får du 16 eller 17 liter av drycken. Du kan göra samma vin från bärbär eller blanda och göra en blandning. Denna dryck har en viss bitterhet, men den är mycket väl lagrad, utan att bli sur.

Börja göra hemlagad vin från röd ashberry

En mycket viktig fråga är när du behöver välja bär. Det är en uppfattning att vin från röda bergsaska hemma borde göras från nödvändigtvis frusna frukter. Men övning förnekar detta - samma dryck erhålls från både frostbiten frukt och orörda bär.

Samla frukter i senhösten. Raven som samlas in i en tio liter hink placeras därefter i en tjugo liters flaska med en smal nacke (ytterligare volym behövs för vatten). Men först måste det rengöras av kvistar och stjälkar och börja förbereda den ursprungliga urten. Receptet på vin från röda bergasan föreslår tillsättning av vatten på detta stadium, eftersom dessa bär inte är så saftiga som till exempel körsbär eller vinbär.

Tvätta inte bär på något sätt innanatt ligga i musten. Vin från röd bergsaska hemma kräver respekt för denna viktiga nyans. Den vita plåten med vilken frukten är täckt innehåller ämnen som utför jäsning. Utan dem kommer du knappast att få ett utmärkt vin från röd bergsaska i hemmet. Bären är ofta inte täckta i lera, och en liten del av dammet sätter sig i gång med att upprätthålla drycken till botten och det kan tömmas.

Du kan överföra rottan för varan för hand, menDet här är en mycket tidskrävande uppgift. Det är bättre att vrida köttkvarnen, vilket är mycket snabbare. Pedikeller som snurrar fast sitter fast i munstycket. Så du måste städa det regelbundet så att det inte kläms för mycket. Resultatet ska vara en orange vassla. Det ska läggas i ett handfat eller en panna och häll med fuktigt kallt vatten, vilket bör vara något mindre än gnidad bergaska. Tre eller fem dagar, denna blandning ska stå på en sval plats. Varje dag borde den röra sig, så att den inte blir mögelaktig.

Nästa steg

Efter fem dagar måste du hälla i den bereddaglasbehållare, lägg till halva normen (ca 2 kg) socker, blanda och sätt i värme, täckt med gasbindning. Häll i tre dagar i en annan behållare. Tillsätt 2 kg socker, tillsätt en vattentätning till flaskan, lämna den på en varm plats. När denna massa fermenterar, kommer det att visa sig ett ungt vin. Det måste dräneras i en annan flaska och tas till en mörk plats (det är önskvärt att det också var coolt - till exempel en källare), installera igen ett vattenlås på tanken. Vinet kommer att vara mörkt för nu - det här är dess särdrag. Efter att ha stått i ett år kommer det att lysa upp och vara helt klart.

Egenskaper av vin från bergaska

Denna dryck har en mycket vackergulaktig-orange färgton, en delikat smak med subtil och trevlig bitterhet. Vitaminer finns i bergaska, hjälp med sjukdomar i gallkanaler, med ateroskleros och förstoppning. Naturligtvis, ta det i det här fallet, flera matskedar om dagen.

</ p>