Rysslands traditionella maträtt: vad är det vanligt att laga mat i vårt land

Vad är den traditionella maträtten i Ryssland? Denna fråga är ofta av intresse för invånare i andra länder och gäster i landet. Pajer, kallt kött, kål soppa, pannkakor och naturligtvis gröt - vad vårt nationella kök är känt för. Alla turister vill smaka på traditionella ryska rätter. Recept för deras beredning är kända från antiken och har fortfarande stor popularitet.

Vad förbereds i Ryssland?

Liksom andra är ryska köket uppdelat i flera komponenter: snacks, soppor, bakverk, hett kött och fiskrätter. Låt oss prata om dem i detalj.

snacks

Vinaigrette, saltad sillhemstil,olika inlagda grönsaker: gurkor och tomater är bara en liten del av tilltugg som är populära i Ryssland. Ofta är de ganska kryddiga och skarpa. Servera mellanmål med olika kryddor och såser. Till exempel pepparrot, senap, kvass, vitlök. Rysslands traditionella maträtt är kallt. Den är gjord av fläsk eller köttfärs med lång matlagning. För ett aptitretande utseende läggs olika rötter och grönsaker till den. Kokt kött är skilt från benen, skuren i små bitar, utlagda i former och hällt med buljong. Några timmar i kylskåpet - och maträtten är klar. Den bästa såsen för förkylning är pepparrot.

soppor

Utan en soppa finns det inte ett enda kök i världen. Shchi, solyanka, öron, rassolnik - de mest kända första rätterna. Man kan inte annat än nämna en kall soppa som heter "okroshka". Dess främsta är bröd kvass, eftersom ingredienser används olika gröna. Ofta bereds soppen med tillsats av kött och potatis. Okroshka kan göras inte bara på kvass. Kefir, gräddfil, vassle, saltlösning - allt detta passar för kall soppa. Servera den i kylan.

bakning

Ryska köket är otänkbart utan att baka. I Ryssland hälsades kära gäster med bröd och salt. Endast på ryska språket finns uttrycket "Bröd till hela huvudet". Alla viktiga semestrar kan inte utan att baka. Pannkakor är bakade för pannkaka vecka, påsk för kakor. Dessutom serveras alltid pannkakor och kulebyaki, pajer och syrniki på bordet. Men Rysslands traditionella maträtt är pajer tillagade på brödsurdeg. Baksida dem med potatis, svamp, kål, ägg, sorrel och lök.

Kötträtter

I Ryssland, äta alla typer av kött. I vårt land finns det inga restriktioner, som till exempel bland muslimer. Lamm, fläsk, nötkött, fjäderfä - för dessa kötttyper uppfann ett stort antal recept. Några av de mest populära rätterna är goulash, kotletter, pommes frites, fylld fjäderfä. En traditionell maträtt av Ryssland - pelmeni. De är gjorda för ett festligt bord, liksom för en vanlig vardagsmiddag. Dumplings serveras med gräddfil.

Fiskrätter

Ryska köket är rik på olika fiskrecepträtter. Sjöar, floder och hav gav alltid människor överkomlig och god mat. Särskilt värdefulla är sturar och laxfiskar. Fisken är stuvad, kokad, stekt och naturligtvis fylld. Rysslands traditionella maträtt, förutom en av de läckra på festbordet, är fylld gädda. Vi kan inte glömma en sådan delikatess som röd och svart kaviar. Det serveras med pannkakor på Shrovetide. Ryska köket har många olika recept. Några av dem är kända från de tidigaste tiderna och har nått oss nästan oförändrade.