Broccoli spirer en blandad reaktion. Någon älskar henne, men någon hatar henne. I Ryssland är grönsaken inte så populär, våra landsmän föredrar att använda vanlig vitkål. Broccoli verkar vara något nytt, oförståeligt, okonventionellt, men i själva verket är det en gammal vegetabilisk kultur som har konsumeras i över 2000 år.

användbarhet

Det är konstigt att för all sin stora fördelBroccoli kål är inte populär. Det är ett riktigt lagerhus med ett brett utbud av vitaminer, mineraler och näringsämnen. Med antalet närvaro av vitamin A (betakaroten) broccoli är många gånger större än andra grönsaker rika på grönsaker och välbehövliga humant vitamin C. I portioner lika med ett glas hackade grönsaker, innehåller två gånger dagsbehovet av vitamin C och nästan alla hastighet A. Och det är inte allt! Här finns vitaminer B, U, PP. Och, naturligtvis, är en rik källa av mineraler, så är nödvändigt för människan.

Broccoli, tack vare en snabb och problemfri smältbarhet av den mänskliga kroppen, är det rekommenderat att använda en mycket liten ålder, kan det ges till barn från 4 månader i livet.

Matlagning för ett barn

Om grönsaken är frisk och inte utsätts för frysning, dåDet kokas inte länge, ca 5-7 minuter. Fryst behov att koka i 10-14 minuter. Så, hälls den önskade mängden kål i kokande vatten, efter den nödvändiga tiden går det till bullret. Det blir mycket mjukt och blir lätt till potatismos. För att göra detta kan du använda en mixer, men den vanliga krossen för potatismos är också lämplig. Massan kan visa sig vara för vattnig, så du kan lägga till önskad täthet av krossade potatis. För att barnet ska salt och säsong är skålen inte värt det. Det är allt! Tillagningsprocessen är snabb, men skålen är användbar.

Matlagning för vuxna

Broccoli kål i smeten. Skålen visar sig vara ganska intressant och välsmakande. Förresten, det kan ofta hittas i menyn med snabbmatskafé.

Så kokar inte kål. Om frusen köps måste den vara helt fryst.

Vi förbereder smeten. Blanda följande ingredienser: ägg, 100 ml. mjölk, sked tre mjöl, var noga med att krydda med kryddor, tillsätt ett par vitlöksklyftor, gått igenom förälskelsen och saltet. I den resulterande massan tillsätt majonnäs till en konsistens som liknar sur grädde. Blanda noggrant. Leran är klar.

Det är varmt. Varje inflorescence faller ner i en skål med smet, smörjs rikligt och skickas till en stekpanna med redan uppvärmd grönsak eller smör. Hur man ser ut som en gyllene skorpe - kål är klar, nu avlägsnas den från stekpannan och skickas till en servett som absorberar överflödig olja. Det visar sig bara gott!

Detta recept kan användas litetill en annan. Koka inte kålen i en stekpanna, utan i en kastrull med kokande vegetabilisk olja. Det visar sig, så kallade, kålfries. I detta fall kommer skorpan att vara smidig, vacker, knaprig och välsmakande.

Broccoli kål bakad

Kål (400 gram) demonteras på blomställningen och placeras i en gryta med saltat kokande vatten i ca 10 minuter, sedan reclines i en kolander.

Sås. En matsked mjöl är stekt i smör, sedan läggs en halv liter grädde till den och kokas. Strax därefter sätta i en sås 150 gram ost, riven på en rivare. När osten är helt smält, lägg till salt och lägg till dina favorit kryddor.

Broccoli kål är utlagd i en form förbakning eller stekpanna, hällt med kokt krämig sås och bakad i ca 25 minuter vid en temperatur av 180 grader. Så snart ruddyskorpan har börjat visas - är den bakade broccoliekålen klar!

Bon appetit!

</ p>