"Hvorost" - kakor förvånansvärt välsmakande, delikat,Crunchy, smälter ordentligt i munnen. Det är perfekt för både festlig och vardagliga bord går bra med te, kaffe och andra drycker. Och för att laga mat, finns det flera sorter av ursprungliga recept. Kanske den enda negativa dessert - för mycket fett absorberar degen tills rostade. För att undvika detta, använd en djupfrysare.

cookie brushwood recept

"Whereost" vanligt: ​​förberedelse av testet

Först börjar vi som vanligt med klassikerna. Vi förbereder degen för att göra en traditionell kaka "brushwood". Recept inkluderar sådana ingredienser: mjöl - 3 koppar (inga diabilder), ägg - även 3 stycken, socker - eller halv en glasbägare (valfritt), alkohol (vodka, konjak, brandy) - 30-40 g Vatten - en kopp salt, - halv sked (te), florsocker för damning och fett för stekning. Hur ska man ida degen för att få en klassisk kaka "ved"? Recept följer: Sikta mjöl, hammare ägg vsypte salt och socker, häll alkohol och vatten. Degen ska visa sig vara brant, så häll i mer mjöl om nödvändigt. Av det resulterande arbetsstycket avskurna små bitar och rulla dem i tunna lager. Av dessa, skars i remsor bredd på 5-7 cm, vilket vridning i en fläta, "åtta" eller ge dem en annan önskad form.

form för kexkakor

"Hoeost" vanliga: de läckra matlagningarna

Redan färdiga och färdiga kakor "brushwood"! Receptet uppmärksammar vidare det faktum att delikatessen inte är bakad men är stekt. För detta gör du en vegetabilisk olja i en tjockväggad kruka eller smörj smörj. När fettet blir varmt varmt, skicka de små bitarna av deg och vänta tills de brinner. Ready-made kakor "brushwood" recept rekommenderar att ta ut en bullriga eller gaffel, sprida sig på en sikt eller galler, täckt med pappersservetter eller en handduk så att överflödig olja absorberas. Sedan, när figurerna svalnar, rulla dem i sockerpulver och servera på en platt tallrik för te.

cookie brushwood recept utan vodka

Recept med gräddfil 1

Det är möjligt och på ett annat sätt att steka kakor"Ved". Receptet är inte heller komplicerat. Mängden och sammansättningen av komponenterna: för 2? Kopp mjöl krävs 3 äggula en matsked socker och grädde, 2 msk konjak eller annan vätska, halv sked lite salt (eller smak), halv ett glas mjölk (färska). Plus fett eller olja för stekning. Hur knådas degen för att laga kakor "brushwood"? Recept (foto bifogad) föreskriver först att koppla alla ingredienser, utom mjöl, och sprinkla sedan i små portioner, försiktigt knådning. Degen ska visa sig vara brant, elastisk, slät. Vidare, som i föregående recept, bör det rulla ut ett tunt lager, skuren i remsor av 12 cm lång, vrida dem och få "kvist" i den brinnande friteringsfettet. Klara kakor spridas på papper eller stänger och, när överskott av olja dränerar, rulla i pulver.

Recept med gräddfil 2

cookie brushwood recept foto

Som redan nämnts brukar inte "brushwood" bäras, mensteka, en sådan tradition. Det finns dock ett mycket intressant recept som bryter mot det. Han innehåller också gräddfil. Sikt 400 gr. mjöl, tillsätt lite läsk eller bakpulver, 200 g socker, 150-160 gram. smör eller margarin (smält), 1 hel ägg och 2 äggulor, 3 msk gräddfil och smidig deg. Rulla sedan lagren till en tjocklek på en halv centimeter och, som vanligt, klippa remsorna, gör väven. Smörj dem med vispadprotein, lägg på en oljad bakplåt och baka till den kokas i en varmvärmd ugn. Stänk pulver eller socker.

cookie brushwood matlagning recept

Användbar rådgivning

För övrigt bör det noteras att "brushwood" kan varaströ inte bara det vanliga pulveriserat sockret. Gör så här: Blanda det med vaniljpulver och kanel. Den resulterande blandningen kommer att vara väldoftande, och dina kakor kommer att förvärva en fantastisk smaklig doft. Istället för pulver kan du ta och vanligt socker, lite för att bryta det och blanda med dessa ingredienser, tillsätta kardemumma och riven muskot. Det kommer också att bli bra, du kan vara säker!

Kakor i formar

Det är inte alltid fallet med alkoholkakor"Ved". Receptet utan vodka, som erbjuds dig, kommer inte att ge efter smak av de tidigare behandlarna, och för dess förberedelse behöver du inte en droppe alkohol. Ta mjöl av högsta klass (obligatorisk) - 2 koppar, 5 matskedar socker (bord), lite salt och 5-6 ägg. Knäda smeten genom att gnugga alla klumparna noggrant. Naturligtvis kan du inte rulla ut det och klippa det med remsor, så du behöver en speciell form för kakor "brushwood". I början, för att klara sig med det krävs viss färdighet. Då går det smart. Bara alla manipuleringar bör göras men noggrant, men i takt. Så, i gjutjärnet värm upp fettet. Sänk in mögeln i det så det värmer upp, sänk sedan in i degen och sedan igen in i gjutjärnet. Loggen bröds snabbt och släpas bakom formen. Klara kakor på papper och fortsätt att steka på. Rul sedan "brushwood" i pulver (socker) och du kan njuta av efterrätt!

Och fler rekommendationer

Först, vem tyckte om receptet, men medNärvaron av formar av ett problem är det möjligt att råda att agera eller anlända det. Häll degen till exempel i en tekanna med en smal nacke. Och från det med en smal slinga häll ämnena direkt in i hett fett, rikta slingan i zigzags. Fry cookies - ta ut och fortsätt processen. För det andra, vad att steka med brushwood. Traditionellt tar det solrosolja, som måste förfinas. Eller de används sådana kombinationer: i lika stor utsträckning animaliska smaletter och vegetabilisk olja, bakad margarin. Det bör värmas mycket bra, minst 180 grader. Naturligtvis kan du inte mäta temperaturen, men du kan orientera dig själv. Fettytan börjar röka, och han själv kommer att förångas. Det är vid denna temperatur att bitarna av deg inte sjunker i oljan, men förblir på ytan och är snabbt bruna. Då måste du skicka dem halvfabrikat och ta ut den färdiga delikatessen! Var försiktig! Det varma fettet sprutar starkt.

Lycka till muffin, krispig och ruddy och en trevlig aptit!

</ p>