Nästan alla hus du kan träffa vinternBillets: Syltad gurkor, sallader från grönsaker, tomatsaft och mycket mer. När allt kommer omkring handlar de flesta hemmafruar om det, och under den kalla årstiden på bordet var grönsaker och frukter innehållande vitaminer, om än inte i sådana kvantiteter som färska. För att göra vintermånader behöver du inte ha din egen källare, för till exempel ordentligt rullade gurkor och tomater lagras under lång tid vid rumstemperatur. Och vissa bär och grönsaker kan frysas efter bearbetning och trots att det snöar på gatan kan du njuta av jordgubbar, hallon etc.

Gör lager för vintern kan vara flerasätt. Bland dem, betning och betning, marinering, torkning, konservering med socker och naturligtvis direkt frysning. I det senare fallet håller grönsaker eller frukt många användbara ämnen. Men när du betar eller marinerar kan du få en färdig maträtt, som omedelbart kan läggas på bordet som ett mellanmål.

ämnen för vintergurksallad

Till exempel kan du göra ett arbetsstycke som envintersalader från gurkor. För att förbereda denna knipa, kommer det att ta 3 kg färska gurkor, vilka är skurna i små (ca 3-5 mm) ringar. Snyggt klippt en gäng persilja och vitlök (100 gram) pressas genom pressen. Ingredienser är sammanfogade, det finns 3 skedar salt och ett glas socker. Den erhållna blandningen blandas och lämnas i flera timmar (företrädesvis på natten). Därefter, gurka skiftade beredd i rena burkar och steriliseras under några minuter, sedan korkade kapron eller metall caps.

Som förberedelse för vintern, en gurksallad,beredd enligt detta recept, kommer att vara en god och trevlig maträtt, där smaken av färsk frukt kommer att förbli. I burkarna före yppning rekommenderas att tillsätta en liten mängd solrosolja. Några älskaror föredrar att lägga här ringar av lök.

ämnen för vintersalladerna från gurkor

Vinterämnen från en tomat är ganska olika: Du kan göra dem i din egen juice, i form av olika, som en tomat eller ketchup, för att göra juice. Med någon bearbetningsmetod blir det en ganska populär maträtt när kylan kommer, när färska grönsaker på hyllorna blir mindre och mindre.

vinterämnen

Enligt följande recept kan du laga en sallad fråntomater med paprikor. Två kilo tomater passeras genom köttkvarn och lägg på elden i 10 minuter. Vidare, en peppa med varm peppar, 100 gram solrosolja, en tesked salt och 3-4 msk. skedar av socker.

Blandningen lämnas i eld i ytterligare 10 minuter. Vidare i tomaten sätts hackade sugrör med 5-6 stycken bulgarsk peppar, riven morötter. Skålen stuvades i 15 minuter, hälldes i steriliserade behållare och igensatta.

Vinterämnen kan frysas. Så många hemmafruar föredrar att komma med gröna, morötter, paprika, som sedan enkelt kan dras ut ur frysen och läggas till soppa eller borsch. Produkterna förtvättas, rengöras och krossas.

</ p>