Läckra hemlagad korv, matlagning recept

För närvarande, på hyllor av butiker iEtt stort sortiment av olika korv och köttprodukter presenteras dock, som kan vara bättre och smakligare än hemgjorda korv, vars recept finns tillgängliga i sammansättningen och sättet att laga inte bara för byborna utan också för invånarna i megacities.

En av de bästa alternativen är att ta fläskhalsen,Resultatet blir att den färdiga produkten blir den mest saftiga och doftande. Dessutom kommer skalet att behöva svintarmen, som finns på marknaden nu är det inte svårt. I fallet när annat kött tas är det rekommenderat att tillsätta lite fett till det (skära ned skorpan underifrån). Trots det faktum att du kan mala fläsk i köttkvarn är det bättre att skära det i små bitar, annars kan en del av smaken, som är typisk för hemlagad korv, gå vilse. Därefter läggs salt, peppar, hackad vitlök och fjällblad (finmalt) här. Om så önskas kan du ta extra kryddor efter smak. Fyllning är väl blandad. Vid beröring bör det inte vara torrt, så det rekommenderas att tillsätta kokt vatten i små portioner tills det blir önskad konsistens (något visköst). Ytterligare tarmar tas. Oftast säljs de skalade och saltade, så det räcker bara för att suga dem ett tag i kallt vatten. Fräscha måste rengöras väl (det här kan göras med knässidan).

Eftersom hemlagad korv, recept av vilkaganska olika, kan ha en annan form, då finns inga speciella rekommendationer. I slutet av grisen dunkade, sedan fylld i den. För att göra detta kan du använda ett speciellt munstycke på köttkvarnen, om inte då en konfektyrspruta eller bara försiktigt med händerna. För tätt packad är det inte värt det, för att under matlagningen kan produkten brista. Således är det nödvändigt att försöka att det fanns mindre luft i en fyllning. För att bli av med det till slutet, pussar genomborras med en nål på flera ställen. Efter ett kort avstånd är hemlagade korv, recept som inte är svåra även för nybörjare, vridna på ett sådant sätt att de gör små produkter som är praktiska när de delas in i portioner. Eftersom tarmens längd kan vara annorlunda, kanske den sista manipulationen inte är nödvändig.

Därefter sätts korvarna i en halvtimme inkokande vatten, utdragna, stekt i stekpanna. Du kan lägga dem i kylskåpet istället för stekning, där de kan lagras i upp till tre dagar eller i frysen, där förvaringen ökar upp till en månad.

På hur man gör hemlagad korv finns detmånga tvister. Om du inte vill söka efter tarmar kan du använda färdiga paket som säljs i butikerna. Oftast har de två fack, varav en innehåller ett ätbart skal och den andra innehåller kryddor. I det här fallet behöver du bara malet kött. Förutom fläsk kan du ta fjäderfä kött, då är hemlagad kycklingkorv förberedd mycket snabbare. Fågelfiléen skärs i små bitar, tillsats kryddor, skivad lök, salt. Hakat kött blandas och tankas i magen eller speciellt ätbart skal.

Istället för stekning kan du baka korv iugnen, denna process tar ungefär en och en halv timme, beroende på ugnsegenskaperna. Särskild maträtt kräver inte denna maträtt, oftast använder den vitlök, peppar, lövblad. Vissa tror att det är nödvändigt att tillsätta malet kött eller hackade lök till malet kött. Således kommer köttprodukten att bli juicier, men det är inte en obligatorisk ingrediens.

När du bakar eller steker för att bestämma om den hemgjorda korven, vars recept är beskrivna ovan, är klar, kommer utseendet att hjälpa till. Klar-att-ät korv har en mild gyllene nyans.