Svamp med en konvex hatt av oker ellerkastanjebrun med små bruna skalor, tändplattor och bruntgult, tunt, ofta krökt ben - detta är en baldakin. När det växer film fogkantsområde keps med stjälken avskurna stjälken och lämnar spår i form av ringar. Många andra svampar liknar hunden, några av dem är giftiga. En bra sak är att maskarna i fläsk inte äter. Och vi kommer, han är utmärkt!

recept marinerat

Nöje för magen

Recept marinerat kan inte kallas absolutlätt. Men det är ganska möjligt att behärska förberedelsen, inte ens till den inveterate älskaren. Sorterade svampar i storlek borde tvättas ordentligt: ​​det är inte bra om dina gäster plötsligt krossar sin sand på sina tänder. Då är det nödvändigt att svetsa honungsvamp. Tänk på att inte alla hemlagade svamprecept är säkra, följ alla rekommendationer, gå åt vänster - förgiftning, dödsfall. Per 10 kilogram svampar måste ta halv liter vatten, bringades till kokning, tillsätt citronsyra - 3,5 gram och matlagning med omrörning, avlägsnande av den resulterande skummet. När alla svampar börjar att sjunka till botten, och buljongen blir transparent, lägga till ett par torr gvozdichek, lagerblad, kryddpeppar, muskot. Koka i ytterligare 3 minuter, sedan vända svamp i ett durkslag och kyla så snabbt som möjligt, och buljong - det kommer att behöva fylla. Det viktigaste är att fånga det ögonblick då svampen är klar. Undercooked sura, och smälta kommer inte att vara gott.

Nu, i själva verket receptet

rätter från syltad svamp

10 liter burkar med betad digDet kommer att ta: 6 kg, ca 2,5 liter marinade fyllning, 100 gram salt, 75 gram socker, ca 40 gram 80% ättiksyra, 5 gram citronsyra. På de steriliserade bankerna distribuera: 10 ärter av paprikor, 10 klyftor, 5 vikblad, 2-3 g muskotnöt, 10 vitlöksklyfta. Vitlök kan skäras i flera bitar, så att det mer intensivt ger bort doften. Sedan läggs burkarna kokta svampar och täcker dem med kokande häll. Banker behöver bara täcka upp, för det här är inte hela receptet av syltade pälsar. Vi installerar burkarna i en behållare med vatten som når till "axlarna" på varje burk och steriliserar vid 100 grader. Från honungens kokpunkt bör agar steriliseras i 30 minuter. Därefter rullas kåporna upp, vi vrider burkarna för ytterligare sterilisering av locken och låt svalna. Nu har receptet för syltade frukter utvecklats fullt ut.

Ät syltad svamp inte bara med bröd

Matlagning recept med bilder

Marinerad svamp även med brödunderbart. Men de kan mer. Rätter från syltad svamp kan inte hjälpa till att dekorera ett festligt bord. Dessutom kommer inget nytt år utan dem inte att göra. På internet finns kulinariska recept med bilder i obegränsad mängd. Vi har också recept på marinerade pälsar, vilket inte är synd att gå med gourmander och champinjoner.

Festlig sallad

Du behöver: bank marinerad svamp, ett gäng grön lök, 300 gram skinka, 3 medelstora potatisar, kokt i sina jackor, 3 kokt hårdkokta ägg, majonnäs.

sallad

I en djup skål, lägg till lager, följandeProdukter: svamp hela, inte klippa dem, de - mesh majonnäs, grön lök, plus ett nät av majonnäs, skinka, tärnad, på henne - mesh majonnäs, tärnad potatis, också med en maskstorlek på majonnäs, finhackad ägg - de majonnäs lager tjockare . Nu sätter skålen i kylskåp ett par timmar för impregnering. Före servering, täcka skålen med en platta och vrid större diameter. Sallad ser mycket aptitretande och är extremt god. Bon appetit!

</ p>