Receptet på "Grechaniki med malet kött" är inte bekant för alla. När allt kommer omkring är denna maträtt ofta endast från spannmål eller potatis med tillägg av skrynkliga. I dag presenterar vi dock ett detaljerat sätt hur snabbt och härligt att förbereda denna maträtt, inte bara på ugnen utan även i ugnen. Dessutom kommer processen att skapa en doftande sås med svamp beskrivas i steg.

Steg-för-steg recept: Grekisk med malet kött i en stekpanna och i ugnen

För en sådan måltid måste vi köpa följande ingredienser:

recept på grekiska

  • ägg stor kyckling - 2 stycken;
  • glödlampor stor - 2 huvuden;
  • vegetabilisk olja, luktfri - för stekning;
  • Grynbete - 2 facetterade glasögon;
  • fläskmager - 150 g;
  • kalvkött färskt - 150 g;
  • brödsmulor - ½ kopp (för alternativ i ugnen);
  • Smör - 60 g;
  • vetemjöl - ½ kopp;
  • salt kokta, färska örter, malda peppar - läggas på eget gottfinnande.

Framställning av produkter

Innan du bildar en grek med malet kött,bör förbereda alla huvudingredienserna. Detta kräver att ta bakdel noggrant gå igenom det från skräp, och sedan lägga i en sil och gnugga händerna, tvätta väl i varmt vatten. Vidare måste produkten placeras i en kruka, häll kokande vatten i 2-3 fingrar ovan bovete, salt, stäng locket och koka i 25 minuter. Samtidigt kan du göra matlagningen. För att göra detta, tvätta magert fläsk och kalvkött och mala dem i en köttkvarn. Efter köttprodukt som skall behandlas, är det nödvändigt att rengöra stora glödlampa lök, finhacka och stek dem tills de är gyllenbruna i smör.

Blandning av basen och gjutning av halvfabrikat

grecians med malet kött

Om du vill laga mat för dina nära och käramänniskor är väldigt läckra, hjärtlig och hälsosam lunch, då föreslår vi att du använder receptet som presenteras. Grechaniki med malet kött är idealiskt för en familjen middag och till middag. För att göra dem, du vill kombinera i en container följande produkter: kyld bovete gröt, stekt lök, rå köttfärs, liksom bordssalt, hackad färska örter, jord kryddpeppar och vispad ägg. Därefter måste alla ingredienser blandas med dina händer, vilket leder till att du får en doftande och ganska viskös massa.

Det är värt att notera att grekerna med kött bildasganska enkelt. För att göra detta, ta en halv stor skedar av den tidigare beredda blandningen och gör dem inte så mycket tjocka koteletter. Då borde de vara välrullade i vetemjöl.

Värmebehandling i stekpanna

Som nämnts ovan kan denna matlagasoch på spisen och i ugnen. I sin tur presenterar vi de två alternativen ovan. Det är värt att notera att de endast skiljer sig från varandra med hjälp av värmebehandlingsmetoden, eftersom processen för att förbereda basen och gjutningen av halvfabrikaten förblir densamma.

Grekiska pommes frites med kött
Så, för att steka grekiska, borde du tapan, häll i det lite vegetabilisk olja (såsom kotletter för stekning), och sedan värme bra och försiktigt för att sätta alla den tidigare bildade produkten. Koka från varje sida av deras rekommenderade inte längre än 10-12 minuter. När de halvfärdiga produkter kommer att vara ljus och kommer att vara en mer stabil form, måste de avlägsnas med användning av ett brett blad och sätta på en platta i form av gorochki.

Värmebehandling i ugn

Detaljerade receptet "Grechaniki med malet kött påstekpanna "har beskrivits lite högre, nu vill vi presentera en variant av hur en sådan maträtt ska bakas i ugnen. Till att börja med är det också nödvändigt att bilda kotletter, men rulla dem inte i vetemjöl men i brödsmulor. Därefter bör du få ett bakplåt, smörja det med vegetabilisk olja och lägg försiktigt ut alla halvfabrikat. Därefter placeras grekerna i ugnen i exakt 35 minuter. Om du i processen med sådan bearbetning märker att produkterna brinner, är det önskvärt att vrida dem med ett blad.

Hur man gör en svampsås?

Det är värt att notera att den presenterade maträtten kombinerari sig och en köttprodukt och en sidovägg. Men om du serverar en sådan middag utan sås så kan det verka för torrt. Därför presenterar vi ett detaljerat recept för beredning av en doftande och välsmakande svampsås. För detta behöver vi:

  • gräddfilmfett - 200 g;
  • kräm - 100 ml;
  • mushrooms - 300 g;
  • olivolja - 1/3 kopp;
  • salt, aromatiska kryddor - smaka till
  • lökvitlök - 1 huvud.
    Grekerna i ugnen

Matlagningsprocess

En sådan sås görs ganska enkelt. För att göra detta, tvätta och hugga lök och mushrooms, och stek dem sedan i en panna med olivolja, salt och smaksatta kryddor. Förutom de färdiga ingredienserna måste du lägga ut fettsyror, grädde, blanda allt grundligt, koka och ta bort från plattan.

Hur tar man till bordet?

Köttbullar i ugnen eller stekt iDet är tillrådligt att servera stekpannan till middag i varm form tillsammans med en doftande softsoppa. Också till denna maträtt rekommenderas att presentera färsk sallad och vetebröd.

</ p>