Vem bland oss ​​har minst en gång i mitt liv inte hört barnensen dikt om ananas och hasselkvistar som rekommenderas att tugga den borgerliga? Och om det i sovjetiska tider var ananas för vår landsmanna verkligen en nyfikenhet, men nu kan den hittas i någon självrespektiv mataffär, och även i flera versioner. Låt oss lämna rånaren för ensam i dag och prata om hur köttet är mer populärt hos våra brorfåglar med denna tropiska gröda. Enkelt uttryckt kommer punkten i denna artikel att vara hur man kombinerar kyckling med ananas och vad som kan kokas från dem.

Alla rätter beredda från kyckling ochananas, kan delas in i två stora grupper - andra rätter och sallader. Den största skillnaden är att den andra rätter serveras varma och garneras, och serveras kalla sallader ofta bara komplettera och mjöl, som inte är en av de viktigaste måltiderna. Till exempel, kyckling med ananas och potatis, inlämnad på bordet varm med ris som en sida skålen, är ett utmärkt exempel på den första gruppen, och kylda kyckling med ananas och svamp som står på samma bord i en separat skål sannolikt tillhör den andra gruppen .

För att laga individuella rätter är bästanvänd konserverad ananas - ibland kompletterar deras rika smak köttet mycket bättre än köttet i den färsk frukt. Till sådana rätter är kycklingen med ananas och curry. För dess framställning skulle kräva fyra hundra gram kyckling, Etthundrafemtio gram av konserverad ananas, några vitlöksklyftor, ett par lampor och tre medelstora färska tomater. Vi kräver också en tsk torkad mald ingefära (eller en bit ingefära), två teskedar av curry, röd och svart peppar och tre eller fyra matskedar soja, två matskedar stärkelse, lite vegetabilisk olja, persilja och salt smak.

Skölj och torka först fileten, ochskära sedan det i små bitar. Med ananas dränera vätskan, torka dem och, om nödvändigt, slipa bitarna lite. Lök och vitlök finhackad och blandad. Tomater kan också finhackas (tidigare avlägsnat från dem skal) eller helt enkelt hackad med en bländare.

Stycken av filéer ska rullas i stärkelse ochstek i en hettpanna tills det är nästan klart. Vi byter kycklingen i en djup skål och i en stekpanna, där köttet bara grillades, steka lökar med vitlök och tillsätt gradvis kryddor och kött av tomater till dem. Stew i tre till fyra minuter, låt såsen något tjockna, och lägg sedan till bitar av ananas. Häll bitarna av filé i stekpannan efter ett par minuter och fyll en halv kopp juice med ananas i vår maträtt. Vi håller på den lilla elden i ytterligare sju till tio minuter, varefter vi tar bort stekpannan från plattan och låt maträtten brygga i tio till femton minuter. Kyckling med ananas är klar. Du kan servera den med någon skål, till exempel smuligt ris.

Sallad, som är baserad på samma kyckling medananas, är beredd mycket lättare. Som i ovanstående recept, högg kycklingfiléen i kuber och stek, men den här gången tills den är klar. Medan kuber av kycklingfilé kyla, hugga den gula paprika och en bit ost i samma storlek kuber och blanda med kuberna av ananas. I det här fallet blir det mycket lönsamt att se färsk ananas, snarare än sin konserverade släkting. Sedan blandar vi alla ingredienser, fyller dem med gräddfil eller majonnäs, samt smakar smak. Vi lägger sallat i ett par timmar i kylskåpet. Innan du serverar kan du dekorera det med salladsbladen eller en snyggt skuren ananashatt.

Inte tittar på det faktum att kyckling smakar annorlundafrån hasselnötsel, förbereda rätterna som beskrivs ovan och njuta av sin utsökta smak, kan du känna dig själv inte bara borgerlig, utan de verkliga aristokraterna.

</ p>