Grönsaksknivar är en läcker och billig maträtt för hela familjen. Grönsaksknivar kan vara olika - morötter, potatis, kål och till och med pumpa.

För att förbereda pumpkinskärl måste du ta: kilo pumpa, 3 msk. skedar utan en skiva halvpärla, en nypa salt, 2/3 kopp mjölk, 2 ägg och 1-2 stora skedar socker. Pumpa skälls och skalas och gnids sedan på en fin rivare. Sprid ut i en stekpanna, häll mjölk, strö över socker och salt, blanda och gryta tills kokt. När pumpan blir mjuk, lägg försiktigt en manga och koka, ständigt rör om i ytterligare fem minuter. I pumpan med semolina lägger de in ägget och bildar skivorna, som smuler i brödsmulor. Stek grönsakspattorna på båda sidor tills de får en gyllene färg och servera dem till frukost eller ett eftermiddagsmat.

För att göra grönsaksnötkött från betor behöver duTa: 3 betor, en glödlampa, ett par matskedar mjöl, 1 morot och salt. Grönsaker städas och males på ett grovt rivjärn. Den resulterande massan blandas och saltas. Tillsätt mjölet, blanda igen och hugga skivorna. Sedan spredde de på en bakplåt fodrad med folie och satt i ugnen i en halvtimme vid en temperatur av 200 grader.

Grönsaksknivar:

ingredienser: en liten grönsaksmärg, morötter, lök, 1 potatis, två stora skedar av semolina, saltpeppar, curry kryddor och ägg. Alla grönsaker rengörs och gnids på en grov rivare. Blanda dem med ägget, tillsätt salt, krydda, semolina. Rör om igen och bilda kotletter, som smuler i brödsmulor och stekas på båda sidor på medium värme.

På våren, när den unga nässeln slås ut ur marken, kan du laga vitaminpatties med potatis och nässlor.

Det kommer att ta: pund av potatis- och balk nässla som vägde 200-250 g., ett ägg, lök, muskot, mjöl och salt. Löken finhackas och stekas i ca fem minuter i vegetabilisk olja. Att bränna brinner inte, det sköljs och läggs i kokande vatten i 3-4 minuter. Ta sedan bort och rengör - ta bort stammarna och lämnar bara mjuka blad. Potatis städas, kokas och när det är klart, ät det i potatismos. Näsbladen finhackas och blandas med potatis. Lägg till dem ett ägg, ett par matskedar mel, salt och en nypa muskatnäppa. Blanda alla, bilda kotletter och rulla dem i brödsmulor. Smaka i smör och servera som huvudrätt eller garnera.

Du kan laga vegetabiliska patties för ett par. Sådana cutlets är mycket användbara och näringsrika. De är bra för kost och barnmat.

För att göra läckra morotknivar behöver duta: en pund morötter, 2 msk. skedar av mango och granulat, lite smör, russin, 2 äpplen, vanillin och kanel. Först måste du suga på russin i varmt vatten en kvart i timmen. Äpplet är skuren på ett grovt rivjärn, blandat med ångad russin och stuvad i en stekpanna med lite vatten och en smörbit. Morötter gnids på en fin rivare, hälls med mjölk och gryta tills de är färdiga i 10 minuter. Morötter och ett äpple kombineras, ägget tillsätts, socker, kanel och vanillin tillsätts. Massan blandas med semolina, formar koteletter och rullar dem i brödsmulor. Lägg dem i en ångkokare och laga i 30 minuter.

Grönsaksknivar i en dubbelkedja kan framställas från broccoli.

Det kommer att ta: 400 gr. broccoli, 200 g. grönsaksblandning (någon som säljs i affären i frusen form), 1 stor lök, tomat, ett halvt glas konserverad majs, mjöl, 2 vitlöksklyfta, dill och en halv citron.

Vegetabilisk blandning och broccoli kokas i några minuter20. När grönsaker blir mjuka, är de mycket finhackade och tillagade hackade grönsaker och tomat. Löken skärs och skållas med kokande vatten. Blanda allt, tillsätt vitlök, majs, pressa ut citronsaft, salt och form runda koteletter. De flundras i mjöl tills de börjar hålla formen, doppa brödpannan och skicka den till ångbåten ytterligare en kvart i timmen.

</ p>