Waldorfsallad är ett läckert och saftigt mellanmål för att förbereda vilket du behöver minst tid. Du kan göra denna maträtt på många sätt. Tänk på de två mest populära alternativen.

Waldorfsallad

Waldorfsallad: Matlagningsrecept med kycklingkött

Ett sådant saftigt och doftande mellanmål är perfekt för en familjen middag. I förberedelserna finns ingenting komplicerat, så även en tonåring kan klara av denna process.

Så vilka ingredienser behöver du förbereda för att göra en sådan sallad med äpplen? Waldorfsallad kräver användning av:

  • kycklingfilé kyckling - 150 g;
  • valnötter skalade - 50 g;
  • äppelgrön stor - 1 st.
  • selleri selleri - 50 g;
  • hög kalori majonnäs - 60 g;
  • naturlig yoghurt - 60 g;
  • salt fin, svartpeppar - till din smak;
  • Dijon senap - 7 g;
  • citronsaft färsk - 2 stora skedar.

Bearbetning av ingredienser

Börja laga Waldorfsallad bör vara med bearbetning av alla ingredienser:

  1. Kyld kycklingfilé tvättas ordentligt, sprids i saltat kokande vatten och koka tills det är klart. Därefter kyls det, skär av skalen, ta bort benen och strimlad kuber.
  2. Valnötter sorteras noggrant, tvättas och torkas i en stekpanna utan olja. Därefter finmarkeras de med en vanlig kniv.
  3. Det gröna äpplet tvättas, skalas av skalen och fröboxen, och sedan strimlas med kuber och ströts med citronsaft.
  4. Selleri sköljs, skäras i små bitar och blancheras i saltvatten.

Framställning av sås

Till Waldorf sallad blev saftig ochsmaklig, det måste kryddat med sås. För beredning i en skål, kombinera högkalori majonnäs, naturlig kyld yoghurt och Dijon senap. Dessutom till ingredienserna lägga kryddor (peppar, salt) och lite citronsaft.

Waldorfsalladrecept

Hur bildar och presenterar gäster?

Waldorfsallad bildas enkelt och enkelt. För att göra detta, i en djup skål, lägga växelvis kuberna med kokad filé, stekt valnötter, grönt äpple och selleri bitar. Efter noggrann blandning av ingredienserna fylls de med den tidigare beredda såsen. Gör detta innan du serverar mellanmål direkt till bordet.

Sätter en sallad i en vacker kremanku, den presenteras för gästerna före den huvudsakliga varma skålen. Observera alla ovanstående krav, du är säker på att få ett mycket saftigt och gott mellanmål.

Steg-för-steg recept på Waldorfsallad utan kött

Om du är vegetarian, kan du laga en sådan sallad utan att använda kycklingbröst. Det bör noteras att frånvaron av denna komponent inte är så märkbar.

Så, för självberedning av mellanmålsmat behöver vi:

  • färska körsbär utan gropar - ca 100 g;
  • majonnäs kaloriolivolja - ca 100 g;
  • sockerbetor - 1 dessertsked
  • tjock fettsyror - ca 100 g;
  • Nypressad citronsaft - 2 stora skedar;
  • gröna äpplen av medelstorlek - 2 st.
  • selleri rot - ca 400 g;
  • druvröd - ca 100 g;
  • valnötter skalade - ca 20 g;
  • peppar svart, salt - efter eget tycke.
    Waldorf sallad matlagning recept

Förfarande för stegvis förberedelse

För att göra en Waldorfsallad behöver vidjup skål. I det spridda kalorisk majonnäs, tjockfett sur grädde och häll färsk citronsaft. Alla dessa komponenter piskas med en visp.

Efter att ha fått en ganska frodig och homogen massa tillsätts en sellerirot, som tidigare skälls och gnids på en stor rivare.

Rengör och rengör också gröna äpplen separat. De är strimlade i små kuber och sprids i en vanlig behållare. Dessutom läggs färska röda druvor till salladen. Den är skild från kvistar, noggrant tvättad och skuren i halva.

När alla ingredienser har bearbetats och lagts ut i en skål, hindras de. Efter smaka på salladen smaka tillsätt lite socker, slipad peppar och litet salt till det.

Hur korrekt förmedlas till familjen bordet?

Efter att ha förberett Waldorfsallad är den utlagdpå individuell kremankam. Varje del av aptitretare är dekorerad med färska körsbär utan gropar (frusen kan användas, men de bör avfrostas i förväg), såväl som valnötter. Den senare komponenten behandlas också noggrant. Den sopas ur sopor, tvättas väl i en kolv och torkas sedan i en mikrovågsugn eller i en kastrull utan tillsats av olja. Sammanfattningsvis krossas valnötter med en förälskelse i en ganska stor smula.

Att fylla och dekorera Waldorfsallad är önskvärd innan du serverar en familjen middag. Om du skapar ett sådant mellanmål i förväg, så kan det flöda och förlora sitt utseende.

sallad med äpplen Waldorfsallad

Låt oss sammanfatta resultaten

Lär dig att laga Waldorfsallad hemma, och på ditt bord kommer det att bli ett gott och vackert mellanmål. Förresten kan en sådan originalrätt serveras säkert även för en festlig middag.

</ p>