Det finns ett stort antal soluppgångaren mängd olika sallader för vintern. Men låt oss överväga en av dem - en lechosallad med lök. Det finns också många alternativ för dess förberedelse, och varje värdinna väljer själv den som är mer som den. På grund av den rika smaken och aromen är den populär bland piggarnas älskare. Du och dina släktingar kan få mycket nöje genom att prova denna grönsaksallad på vintern.

Låt oss gå direkt till övervägande av lecho recept. Tomater, paprika, lök, morötter är deras huvudingredienser. Tack vare dem i salladen finns många användbara ämnen och vitaminer.

Ukrainska lecho med lök

lecho med lök

Detta är en av de många recepten för salladvinter. Det visar sig vara mycket gott och näringsrikt. Detta recept Lecho av tomat, paprika och lök säkerställer saftighet av rätter, som du kan använda som en separat sallad och som ett komplement till garnering. För att förbereda denna pickle behöver du:

  • två kilo färsk tomat
  • tre kilo bulgarsk sötpeppar;
  • en och en halv kilo lökar (medelstor eller stor storlek);
  • två matskedar salt
  • ett glas socker;
  • hundra sjuttiofem milliliter vinäger 9%;
  • tvåhundra milliliter vegetabilisk olja.

Tillagning av måltider

Förbered först det nödvändiga för skördenrätter: sterilisera burkarna och locken. Tvätta grönsakerna noggrant. Borsta lök och tvätta också. Och för att undvika tårar när du arbetar med det, fuktar kniven och lökarna med kallt vatten från tid till annan. Hök sedan löken i halva ringar. Nästa är förberedelsen av den bulgariska paprika: rengör den av frön och skölj igen för att vara säker på att bli av med allt överskott. Skär sedan det i tunna skivor.

lecho tomater paprika lök morötter

Skär nu i små bitar av tomater och,vik i en gryta, laga i en halvtimme. Därefter gnuggar du den resulterande massan genom en silikonfyllare - så du borde få ungefär en och en halv liter tomatsaft.

Sedan i den kokta saften behöver du lägga till salt ochsocker, vegetabilisk olja med ättika. Därefter måste han koka igen. Och när det händer sätter du den bulgariska peppar och lök. Sätt sedan igen kokkärlens innehåll och koka i ca femton minuter på medium värme.

Och i slutet av matlagningen häll salladen i försteriliserade burkar och täcka med lock. Vik sedan in dem i något varmt och låt lecho helt coolt.

Lecho med morötter och lök

Nu överväga ett annat recept lecho. Tomater, paprika, lök, morötter är dess huvudingredienser. Tack vare dem innehåller salladen många näringsämnen. Det är väldigt enkelt att laga mat och i slutändan får du läckra kött på vintern.

recept lecho av peppar och lök tomat

För beredning kommer det att krävas:

  • en och en halv kilo bulgarsk sötpeppar;
  • ett kilo färska tomater
  • fyra medellånga lampor;
  • två till tre medellånga morötter;
  • femtio gram vegetabilisk olja;
  • salt (lägg till smak);
  • ett hundra gram socker;
  • en eller en och en halv matsked vinäger 9%;
  • tre laurblad
  • tre vitlöksklyfta.

Förbereda arbetsstycket

Först, sterilisera burkarna och torka dem. Grönsaker rengör och tvätta noggrant. Torka sedan tomaterna i köttkvarn och skär paprikan i två eller fyra skivor. Skär sedan lökringarna, sedan morötterna med avlånga skivor och gräda den på en stor rivare.

recept lecho av morotlök och peppar

Ta en stor kastrull och häll i den.tomatjuice. Vid låg värme, koka upp det, lägg sedan till morötter och laga i ungefär femton minuter och gör en liten eld. Lägg sedan en båge i pannan. Brew ytterligare fem till sju minuter.

Lägg sedan till saltet på egen hand, sockeroch vegetabilisk olja. Rör noggrant och sätt den bulgariska pepparn och täck sedan pannan med ett lock och rör om det igen efter tre till fem minuter. Och släck sedan lecho med lök i tjugo till tjugofem minuter med låg värme, omblandning ibland.

Tillsätt sedan ättika, hackad vitlök ochlaurel lämnar efter slutet av peppar quenching. Och sprida sedan den varma salladen över burkarna och rulla dem, vrid dem upp och ner och låt dem svalna. I det här fallet behöver du inte vikla solnedgången med en filt. Plus denna upphandling är att den är perfekt lagrad i en stadslägenhet.

Morot Lecho

Din uppmärksamhet är inbjuden till ett annat inte mindre intressant recept lecho av morötter, lök och paprika. Denna sallad visar sig vara väldoftande och näringsrik. För att göra det behöver du:

  • tre och en halv kilo tomat
  • två och en halv kilo sötpeppar;
  • en peppa med varm peppar;
  • åttahundra gram lökar;
  • ett och ett halvt kilo morötter;
  • tvåhundra gram socker;
  • en matsked salt
  • ett hundra gram vegetabilisk olja;
  • en matsked vinäger 70%.

recept lecho peppar tomater lök morötter

Framställning av sallad

Först måste du skilja tomatsaften fråntomat, med en juicer, och om du inte har det, kan du vrida dem i köttkvarn. Skära sedan löken är inte så stor och hacka pepparna så små som möjligt.

Häll tomatsaften i en kastrull, lägg tillen båge, en paprika och laga den över medelvärme. Stora hackade morötter stek i ett lock, i vegetabilisk olja, tills det blir mjukare, utan att glömma omrörningen, för att inte brinna och steka jämnt. Skär sedan den bulgariska peppar, som du vill.

Låt den kokta juiceen laga mattjugo minuter, men täck inte pannan med lock. Tillsätt sedan morötter, paprika, socker, salt och 50 gram smör. När den resulterande blandningen kokar, koka i tio minuter.

Häll sedan i ättika och laga i ytterligare fem minuter,ständigt rörande lecho med lök. Sprid sedan salladen över de heta steriliserade burkarna och stäng dem. Och när du är färdig, vänd locket ner, linda filten och lämna en dag.

slutsats

Nu vet du lecho receptet. Peppar, tomater, lök, morötter är de grönsaker som är billiga. Men tack vare dem kan du göra ett gott bevarande, vilket kommer att glädjas på vintern.

</ p>