Pajer med kalina blir alltid läckra ochväldigt doftande. Det är värt att nämna att för beredning av sådana mjölprodukter är det möjligt att använda helt olika baser. Idag ska vi titta på vägen för att skapa en efterrätt från en jästdeg.

pajer med kalina

Hur man lagar läckra pajer med kalina

Viktiga ingredienser för basen:

  • Rustik fettmjölk - 700 ml;
  • smält smält - 230 g;
  • jästgranulerad - 1 ofullständig dessertsked
  • sand socker - 3 stora skedar;
  • salt, liten nypa;
  • ett ägg av medelstor kyckling - 2 st.
  • vetemjöl - från 1,7 kg (efter eget gottfinnande).

Blandar degen

Pajer med kalina är frodiga och mjukaendast med användning av en jästbas. För att blanda det måste man värma den rustika mjölken till ett parningstillstånd, och sedan lösa upp socker i det och tillsätt torr jäst. Efter att den sista komponenten har svällt, måste kycklingägg brytas in i mjölkdränken, salt och smält smör tillsättes, såväl som siktad vetemjöl. Därefter lämnas en mjuk men välmonterad deg åt sidan i 1,5 timmar för ytterligare lyftning.

Kakan från Kalina förser också användningen av följande komponenter för fyllningen:

  • sand socker - 2 koppar;
  • viburnum färsk eller fryst - 500 g;
  • honungsblomma - 3 stora skedar.

fyllning för paj från Kalina

Påfyllningen för en paj från en viburnumbrunn visar sig ocksåfrån färska eller frysta bär, och från en ångad produkt. Vi bestämde oss för att använda det första alternativet för att göra denna efterrätt. Således bör de frysta bären tinas vid rumstemperatur, och tillsätt sedan socker, blomma honung och blanda väl. Det är värt att notera att det inte rekommenderas att vispa ingredienserna med cricket eller blender, eftersom i detta fall fyllningen blir för flytande och det kan lätt gå utöver gränserna för testet. Om du är förvirrad av den sura smaken av den här produkten, bör den kokas något på låg värme.

Bildning av efterrätt

paj från en viburnum

Pajer från viburnum bildas på exakt samma sätt,Liksom andra liknande produkter med olika fyllningar. För att göra detta, ta en bit av jäst deg, rulla den i ett lager och placera det i en smurt bakfat. Vidare på ytan av basen är det nödvändigt att applicera ett sött lager av påfyllningen, täcka den med ett andra ark och kanterna är vackert flätade i en pigtail. På toppen av en sådan artikel rekommenderas att täcka med ett slagen ägg. I analogi bör du göra små pajer från alla övriga ingredienser.

Värmebehandling

Dessert med en fyllning från viburnum kokas i ugnen i ca 50 minuter. Den här tiden räcker för att jästdegen blir frodig, rodig och helt rostad.

Hur man serverar bordet ordentligt

Läckra pajer med viburnum är önskvärt att presenteratill bordet i kallt eller varmt tillstånd. Denna maträtt är bra att göra på vintern, som alla vet att den presenterade röda bär innehåller många vitaminer och näringsämnen. Servera det med varmt te och mjölk.

</ p>