Roten av ingefära varje dag tar allt merplacera i vår matlagning och medicin. Dess form förutbestämde namnet: Zingiber - den så kallade ingefära på latin, översätts som "horned root". Idag är denna vackra växt i naturen inte någonstans i världen. Men hela plantager finns i Indien, Kina, många tropiska länder.

Vad är så användbart för den här växten?

Det har fiber, massor av kolhydrater,vitaminer A, B, C, kalium, kalcium, magnesium, järn, zink. Den kryddiga smaken av roten väcker aptiten och hjälper till att gå ner i vikt. Det hjälper med förkylning, främjar matsmältning, skyddar mot gift.

Användbara egenskaper beror på hur man förbereder roten av ingefära.

Gingerte, kokt med honung, hjälper till med förkylning, lunginflammation, hals, bronkit.

För att te kan visa sig vara helande, behöver du veta hur man brygger ingefäraens rot.

Roten tvättas noggrant i kallt vatten,slipa på en rivare. Sätt i ett glas eller porslin, pressa samma saft av citron, tillsätt honung, enligt deras smak. För att bevara de medicinska egenskaperna hos honung, som han förlorar vid 70 °, i ett glas och ingefära och citronsaft häller kallt vatten, ungefär en femtedel av volymen. Rör, försök att lösa honung, häll sedan kokande vatten. Efter 10 minuter är den brinnande aromatiska söt och syrlig drycken klar.

För behandling av reumatism eller muskelsmärta ocksådu kan använda rot av ingefära. Recept av kompressor kontrolleras flera gånger. Ginger gnuggar mindre, spridas på gasväv, eftersom en kompress appliceras på den plats där smärtan känns, försiktigt förpackad med en filt eller halsduk. Komprimera kommer att sprida blod, minska smärta, lindra inflammation.

Att också gå ner i vikt, använd roten av ingefära. Recepten är väldigt annorlunda.

Drycker och måltider, som erhålls från en unik växt, är inte bara användbara. De är läckra.

Här, till exempel, en sallad med ingefära. Dess piquant smak uppnås utan salt och sockers hjälp.

För beredning behöver du:

• Morötter är råa (i stället för socker)

• Beets kokta eller bakade (istället för socker)

• selleri (i stället för salt)

• Appelsinskal. Det ger en piggant bitterhet, så det är inte nödvändigt att lägga till mycket på salladen

• Citron

• Grated ingefära

Alla ingredienser är blandade. Efter en kvart i timmen, när alla saft blandas, kan salladen ätas även utan olivolja.

Att tråkiga känslan av hunger kan du taett ingefärate med honung bryggd i en termos. Det är helt enkelt beredd: flera ingefära kastas i termos, häll kokande vatten. Sådant te kan bli berusat med honung.

Roten av ingefära, vars recept kom från forntiden, hjälper inte bara att gå ner i vikt utan också att återhämta sig. För att göra detta är det tillräckligt att äta en liten bit inlagd ingefära innan du äter.

Älskare av japanska eller kinesiska köket vet detsushi serveras alltid med ingefära. Denna tradition har tagit sin vägtull från det ögonblick då fugu - konventionellt giftig fisk - började konsumeras i mat. Kokad av en oskärlig kock blir det dödligt giftigt, och bara ingefära kan lindra symptomen av förgiftning.

Marinerad rot av ingefära, recepten som är många, hjälper till att smälta och snabbt smälta mat, minskar kolesterol.

Förbered det okomplicerat. Du måste skära roten med tunna plattor, lägg den i glas, häll ättika. Även vanligt ättika kommer att lägga till piquancy, men roten, fylld med risägris, är bortom beröm.

Inte bara kan ingefäraens rot vara skarp. Recept av candied delikatesser vann hjärtat av många gourmeter. Den används vid tillagning av kakor, läggs till bakverk, serveras istället för godis.

Unga rötter tvättas väl, skärs i bitar, läggs i en burk, tillsätt några droppar juice pressad ur en citron, häll socker sirap. Denna ingefära lagras i kylskåpet.

</ p>