Champinjon sopppuré från svampar - året runt behandla för hela familjen

Svampar är mycket användbara för kroppen och soppa från demälskar allt. Idag, för att njuta av denna delikatess, behöver du inte vänta på champinjon säsongen, mushrooms säljs i varje stormarknad - både frusen och fräsch. Vi uppmärksammar flera recept för läckra första kurser.

Mushroom cream soppa med mushrooms

Användbara produkter med hattar måste tvättasoch skär i tallrikar. Värm smöret, sätt svampen mjukt tills det är mjukt. I en annan panna stek mjölet i olja tills en vacker gyllene nyans. Tillsätt tre koppar vatten, blanda bra - det borde inte finnas några klumpar i vätskan. Koka blandningen i 15-20 minuter och tillsätt produkten från wok. Läcker svamp soppa kommer att erhållas efter slipning hela blandningen i en mixer. Häll sedan den i en liten panna, lägg till en halv kopp fet grädde, kryddor, varm brunn, men låt den inte koka. Den första maträtten ska serveras varm.

Recept för att laga svamp soppa med potatis

Hörlurar rengjorda och hackade. Lägg i en kastrull och koka i saltat vatten tills det är klart, dränera buljongen (i en annan behållare) och grönsakerna kokas till ett jämnt tillstånd. Skala löken från skalen, skära dem slumpmässigt, steka i olja. Svampen tvättas och skärs, lägg till lök, salt och peppar. Ta med beredningen, slå med en mixer. Den erhållna blandningen blandas med potatis och hälls i två och en halv kopp fettkräme. Lägg kryddorna till smak och använd en mixer igen. Sätt sedan blandningen på elden och värm det bra, men koka inte (krämerna). När du serverar kan du sätta några hela stekt mushroom för dekoration. Så här görar mushroomsoppa-potatismos från mushrooms.

Receptet för att laga den första maträtten med en tomat

I en tjock gryta, värm lite olja,tillsätt tvättade och hackade svampar, hackad vitlök och lök med morötter. Stek i 5-7 minuter på en liten eld. Därefter tillsätt revet tomat (i en tomatsås), vänta på koka, lägg i skalade potatisar med kuber. Efter ca 5 minuter, häll en liter vatten och laga koka tills det är klart med kryddor. Därefter vispa med en mixer och servera svamp soppa med svamp och toast eller bitar av nybakat bröd.

Receptet på en läcker första kurs

Polylogrammet av svampar måste tvättas ochhugga köttkvarnen. I en förvärmd kastrull med smör, sätt den beredda blandningen och tillsätt också skalade morot och lök. Stew blandningen under locket i 45-50 minuter, häll sedan i 250 gram vatten och vänta tills det kokar. I en separat kastrull, värm upp två skedar olja, häll i så många skedar mjöl. Så snart blandningen blir gyllene, häll ett glas grönsaksbuljong (du kan använda vatten i samma mängd) och en liter mjölk, koka upp. Från svampblandningen för att få grönsaker och krossade skogsgåvor för att komma in i mjölkvätskan. Blanda sedan allt, blanda några ägg och smör. Det är allt, svamp-soppa-puree från svamp är klar.

slutsats

I ovanstående recept kan du enkelt lägga till ochAndra grönsaker, till exempel blomkål eller zucchini. De är också bättre att förkoka, och sedan slå tillsammans med alla ingredienser. När du lägger till doftande örter kommer soppen att bli mer kryddig. Var inte rädd, experiment och skapa.

</ p>