Stekt potatis med kött. Kan det finnas något mer utsökt?

Nyligen har det blivit mycket modernt att motiverapå ett tema av en hälsosam mat, och en av de populära åsikterna på detta konto är en separat mat (med tanke på inkompatibiliteten hos vissa produkter). Till exempel anses potatis och kött vara oförenliga, och stekta potatisar med kött anses antagligen vara gift. Men, kanske, "djävulen är inte så hemsk som han är målade" och det är möjligt att regelbundet tillåta sig att njuta av en sådan maträtt?

Stekt potatis med kött, kanske den mest älskadeoch en populär maträtt bland manliga befolkningen i vårt land, speciellt om det serveras på ett bord i ett företag med saltade gurkor och tomater. Hemligheten med att laga mat, som en annan maträtt, är inte bara i en kock eller en hemmafrus färdigheter, men också i hans (hennes) humör. Kött kan vara något - nötkött, kanin, kyckling, kalkon, lamm etc. Men enligt vår mening, i form av smak, är i första hand alltid stekt potatis med fläsk. En av recepten på denna maträtt, som passar bra in i kokboken för någon hemmafru, vill vi dela med dig.

400 gram av utvalt fläsk vi skär in i storabitar (2-3 cm tjock), sedan lägger vi dem i djupa rätter, så att det skulle vara bekvämare att blanda dem senare. Stänk köttet med salt, ungefär en halv tesked och en nypa peppar. Vi gnider på en stor rivare 1 huvud av skalad lök och skickar den till en fläskbehållare. Där lägger vi 1,5 matsked mayonnaise. Vi blandar alla ingredienser, och sedan börjar vi smita kryddor och majonnäs till kött. När vi har nått en enhetlig del av behållarens innehåll, täck det med ett lock och låt oss marinera vid rumstemperatur i 15 minuter, och sedan i 2 timmar skickar vi det till kylskåpet.

När du marinerar fläsk, förbereda potatiserna. 800-900gr potatis (cirka 7-8 knölar av medelstorlek), rengjorda och skurna i remsor. Häll i grönsakoljan så att botten är stängd, värm den, och sprid sedan potatiserna och täck luckan med ett lock. Efter 5-7 minuter sätter det syltade fläsket i en stekpanna, blanda den, stäng den med lock och fortsätt rostningen. Några minuter senare, salt och peppar potatis med kött. Koka på medium värme, under ett slutet lock och omrör hela tiden. I det här fallet kommer stolen att vara väl ångad och samtidigt rodig. Villighet bestäms av smaken, så snart köttet och potatisen blir mjuka betyder det att det är dags att stänga av spisen och ringa hem till bordet.

Mycket god maträtt - stekt potatis med kyckling. För dess förberedelse, ta 3-4 kycklinglår eller sken och dra dem i 10-15 minuter i marinaden - majonnäs, salt, peppar och 2 klyftor av riven vitlök. Vi rensar 5-6 potatisar och skärs i halva ringar 3-4 mm tjocka. I stekpannan med den uppvärmda solrosoljan lägger vi ut kycklingen först och täcker den med lock och efter 5-7 minuter lägger vi potatiserna på friterna på stekpannan och lägger till lite salt. Matlagning bör ske på samma villkor som beskrivs i föregående recept - på medium värme och under ett slutet lock, omblandning ibland. Kyckling i färd med att laga mat kan också vändas så att den är väl stekt. Även om du kan göra utan det kommer det att vara väldigt aptitretande.

Skålen "Stektpotatis med kött" är inte obligatoriskbör beredas som en helhet. Potatis kan stekas separat, speciellt om du vill ta det till ett knäckt tillstånd. Kött också - kotletter, kotletter, köttbullar, biff, etc. Det finns många recept.

Utan tvekan kommer det att bli en oförglömlig läcker krispigstekt potatis med kött av något djur eller fågel. För att säkerställa att potatisen visade sig vara en gyllene skorpe, bör du observera flera enkla regler:

- stek potatisen på en väluppvärmd vegetabilisk olja;

- Salt bör vara några minuter före beredskap

- Koka över hög värme utan att täcka stekpannan med lock.