Cheesecake är en symphoni av smak och skönhet
Desserträtter från stuga ost var kändatill mänskligheten sedan antikens Rom, men historien om klassisk ostekak började i Amerika. I detta land kom receptet för ostköttskål till infödingar från England och fram till 1929 var denna efterrätt, extremt populär bland amerikanerna, kokad på basis av ostmassaostar.
Tänkt att använda till efterrättcream cheese kom till chefen för New York restauratör Arnold Ruben. Besökare på sin restaurang Turf imponerade av smaken och utseendet på den nya efterrätten, som hade en homogen struktur och en blank yta. Så odödade restauratör hans namn, som efterrätt började kallas Rubenovsky. Efter den här händelsen, efter den nya skålen, var cheesecake-namnet permanent fixerat, och på platsen blev det också känt som "New York".
i dag blev mycket populär i Ryssland, för att de inte bara är väldigt läckra, vackra, men också användbara, eftersom de bara innehåller naturliga produkter.
Alla typer av ostekak kan delas in i tvåkategorier - rå och bakad. Råa efterrätter har en mer gammal historia och är fortfarande en favorit nationell maträtt i vissa europeiska länder. Bakad cheesecake var den mest utbredda i hela världen tack vare det amerikanska receptet. Dessutom används ostost eller hemgjord stallost ofta för att göra cheesecakes.
Det bör särskilt noteras att "fel"cheesecake händer inte, eftersom den engelska ordosten, förutom ost, betyder hembakat ost. Detta faktum ger fullständig rätt till förekomsten av en outtömlig mängd stilar och recept för beredningen av dessa läckra desserter. Ändå är den bästa typen av ost för framställning av klassisk ostkaka Philadelphia. Den är optimalt lämpad för bakning, eftersom den har hög fetthalt och är beredd från grädde och inte från mjölk.
kommer att ge dig nöjet med en mild luftfri souffeloch kommer att vara nöjd med konfektorns uppfinningsrikedom, som introducerar i sitt mästerverk en unik företagsstil. Gräddeost, socker, ägg, frukt och kex till ryggraden finns också i cheesecake receptet. De kan läggas till alkohol eller choklad, liksom andra läckra ingredienser. Därför är detta ostekak alltid en trevlig gastronomisk upptäckt.
Cheesecake är dekorerad med choklad och frukt på toppen. Detta görs inte bara för estetikens skull, men också för att gömma sig från de små defekternas syn på dess yta. Denna efterrätt är väldigt mild, och därför är det bara sanna cheesecake-mästare som kan observera alla subtiliteter bakverksteknik så att det visar sig vara idealiskt.
