Tårta "Medovik" - ett klassiskt recept för matlagning

Det finns recept som överförs frånmamma till dotter, omskrivas omhyggligt från en kulinarisk anteckningsbok till en annan. Och det är inte så att de har hemligheter i dem. De är helt enkelt så framgångsrika att de är belägna av mer än en generation kockar. En sådan är den berömda tårtan "Medovik". Det klassiska receptet på denna efterrätt var en gång tänkt upp speciellt för kungafamiljen, och idag är det känt för varje värdinna. Aromatisk, mild och lätt att förbereda - han var bara dömd till framgång.

Men idag, när du kan köpa i butiken redanfärdig tårta "Medovik", det klassiska receptet glömdes av många. Och detta trots att tillverkarna ofta i stället för smör, kondenserad mjölk och honung sätta billigare margarin, vegetabiliska oljor och essenser. Men för att göra tillräckligt gång hem honung kaka att permanent överge köpas. Dess arom och smak kan inte jämföras med någonting.

Tårta "Medovik": ett klassiskt recept, foto

Så vad tar det att laga en tårta hemma?? "Honey Cake Recept användas även vid det kungliga hovet, kräver följande produkter: 2 ägg, 3 msk honung slide, en kopp med en bild av socker, 100 g smör, 2 tsk bakpulver och ca 3 och en halv koppar mjöl . en kräm kan användas som helst, smak :. olja, gräddfil eller vaniljsås kaka serveras endast med vaniljsås för den kungliga familjen.

Att göra en tårta "Medovik", receptClassic erbjuder följande sekvens av åtgärder. Blanda smöret i en skål, skivad i bitar, socker och honung. Sätt i allt i ett vattenbad. Massa det tills det blir homogent och sockret löses upp. Det kan ta cirka 5-7 minuter. Sätt soda, blanda och värma ytterligare 1 minut. Avlägsna från värme och tillsätt ägg. Slå massan med en visp. Häll gradvis i mjölet tills degen tjocknar, men förblir lite klibbig. Men det måste göras noggrant, eftersom dess överskott kan göra kakorna stela. Helt sval i 1-2 timmar. Sätt degen på ett mjölstoft bord, rulla in i en lång korv och dela upp i 8-9 stycken. Rulla varje del i en tunn tårta. Överför till ett bakplåt täckt med bakpapper. Torka kanterna på en tallrik och baka varje tårta i ugnen i 5-6 minuter tills den brinner. För att förhindra att ämnen bubblas, prickar du dem med en gaffel.

Efter kakorna är redo för kakan för kakan"Medovik, ett klassiskt recept föreslår att göra en custard. För att göra detta, blanda ett ägg, en matsked socker och mjöl, tillsätt ett halvt glas mjölk och koka 2 koppar mjölk och rör om, introducera en klar massa.

Förbered grädden tills den tjocknar. Något coolt, lägg till ett par matskedar smör och skaka allt. Men du kan också förbereda en oljekräm. För att göra detta, piska 300 g smör, gradvis lägga en burk kokt mjölk. För gräddfil, piska 500 gram gräddfil och en halv kopp socker tills tjock.

Nu är det bara att ansluta alla komponentertårta "Medovik". Det klassiska receptet föreslår att du gör det enligt följande. Varje tårta, såväl som topp och sidor, bör smutsas med en beredd grädde. De återstående trimmningarna från kakan ska krossas med nötter och ströts med kaktsidor. Om så önskas kan du dekorera toppen med hemlagade bin eller samma smula.

</ p>